การจัดการ

บริหารร้านอาหาร ไม่ยากเกินอย่างที่คิด ถ้ามีเครื่องมือที่เหมาะสม

Post by
FoodStory

บริหารร้านอาหาร ไม่ยากเกินอย่างที่คิด ถ้ามีเครื่องมือที่เหมาะสม

จริงอยู่เครื่องมือบริหารร้านอาหารมีให้เลือกใช้อย่างหลากหลาย วันนี้ขออนุญาตนำเสนอ FoodStory’s Report ที่จะทำให้การบริหารจัดการร้านของคุณไม่ยากเกินความสามารถ และอยากจะแนะนำให้ลูกค้าปัจจุบันที่มีมากกว่า 500 ร้านค้าบน FoodStory ได้เรียนรู้ Web Report ตัวใหม่ที่ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารวิเคราะห์ ร้านอาหารของตัวเองได้ทุกที่ทุกเวลา

‍ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์อะไรก็เข้าถึงข้อมูลของร้านของคุณได้ทุกที่ทุกเวลา ยิ่งไปกว่านั้นยัง Download ข้อมูลเพื่อไปน้ำไปวิเคราะห์เชิงลึกได้อย่างง่ายดาย

‍เพียงเปิด browser อะไรก็ได้ แต่เราของแนะนำ Google Chrome แล้วพิมพ์ owner.foodstory.co พร้อมกับใส่ User Name และ Password ของคุณเพียงเท่านี้ก็จะพบกับ Business Dash Board ที่ทำให้รู้ความเคลื่อนไหวต่างๆ อยากดูช่วงไหนให้กดที่วันที่ตรงมุมขวาบนได้เลย

ปกติเราจะมี filter แนะนำที่ใช้บ่อยๆ ด้วยเพื่อให้สะดวกในการวิเคราะห์ในแต่ละแบบ เช่น 7 วันที่ผ่านมาเป็นยังไงบ้าง เดือนที่แล้วเรามียอดขายเท่าไหร่ เดือนนี้คืบหน้าไปถึงไหนแล้ว จะทำได้ดีเหมือนเดือนที่แล้วไหม จะต้องปรับกลยุทธ์ อะไรบ้าง ผมเชื่อว่าคำถามเหล่านี้มีอยู่ในหัวของผู้ประกอบการอย่างเราตลอดเวลา

‍เลือกช่วงเวลาที่ต้องการดูข้อมูล

‍เริ่มต้นง่ายๆ จากยอดขาย และเรื่องเงินๆทองๆต่างๆ

สำหรับเจ้าของร้านที่มาหลายสาขาไม่ต้องห่วงเรารวมยอดขายให้ได้สบายมาก จะดูไปสาขาไปก็ไม่มีปัญหา กดเลือกได้ตามใจชอบ

หน้านี้ก็เป็นยอดขายสุทธิ โดยรวม ขายไปแล้วเท่าไหร่  ขายไปกี่บิล แต่ละบิลมียอดเฉลี่ยเท่าไหร่ ลูกค้าเราใช้จ่ายคนละประมาณเท่าไหร่ ใครทำร้านอยู่ต้องรู้นะ จะได้นำไปปรับกลยุทธ์ได้ถูก เลือกรังสรรค์เมนูได้ตามกลุ่มเป้าหมาย

อีกทั้งเรื่องความแม่นยำของเงิน ผมเชื่อมั่นว่าทุกคนเป็นกังวล ใครเอาเงินเข้าเงินออกเท่าไหร่ แต่ละวันเงินตรงไหมเราก็ทำการสรุปให้ ถ้าไม่ได้ 100% เนี่ยเป็นเรื่องนะ บอกเลยต้องมีการพูดคุยกับทีมงานซะหน่อย อย่างปล่อยปะละเลย อีกทั้งเรื่องการยกเลิก (Void) ไหนๆเราทำการบันทึกแล้วก็อย่าลืมดูและสอบถามไปพร้อมกันให้ทีมงานรู้ว่าเราใส่ใจนะ

‍วันไหนขายดี เวลาไหนลูกค้าเยอะ

ต่อมาทำให้การวิเคราะห์ยอดขายรายวัน รายชั่วโมงให้เป็นเรื่องง่าย มาถึงก็เห็นแล้วว่าวันไหนเวลาไหนขายดี ช่วงเวลาไหนควรทำ Promotion จะทำการจัดสรรค์พนักงานในแต่ละวันอย่างไร ให้พนักงาน Part time เข้างานเวลาไหน เปิดผ่านก็รู้แล้วอย่างลืมนำไปใช้นะครับ

สุดท้ายวันนี้ เมนูไหนเป็นเมนูทำเงินเราได้ทำการเรียงไว้ให้แล้วนะครับ โดยการคำนวณจากราคาและยอดขายรวมกัน เราทำการแสดง 10 อันดับขายดีอยากรู้รายละเอียดสามารถกดดูที่มุมขวาเพื่อเข้าไปเอาข้อมูลละเอียดได้เลยนะครับ

‍10 อันดับเมนูขายดี

วันนี้พอแค่นี้ก่อนไว้มาต่อคราวหน้า มีข้อเสนอแนะอะไร comment กันมานะครับ

ฝาก www.foodstory.co สำหรับลูกค้าให้ด้วยนะครับ

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

แรงบัลดาลใจ

ถ่ายวีดีโออาหารอย่างไรให้เหมือนมือโปร

FoodStory
January 16, 2018

เทคนิคการถ่ายวีดีโออาหารนั้นอาจจะต่างกับการถ่ายภาพอยู่ค่อนข้างเยอะ การถ่ายทำอาหารอย่างไรให้ดูน่ารับประทานไม่ใช่เรื่องง่ายถ้าคุณไม่ทำความเข้าใจเรื่องพวกนี้ก่อนให้ดี

แรงบัลดาลใจ

เริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ

FoodStory
June 8, 2018

สำหรับชีวิตใครหลายคน คงอยากมีธุรกิจเล็กๆ สักอย่าง อยากทำธุรกิจที่ตัวเองมีความสุข และร้านกาแฟก็เป็นหนึ่งในธรกิจยอดฮิตในช่วง เกือบ 10 กว่าปีที่ผ่านมา เพราะได้รับอิทธิพลจากร้านกาแฟดังจากต่างประเทศ ที่เข้ามาทำตลาดเปิดในเมืองไทย และมีหลายร้านที่ปิดตัวลง

เทคนิคการใช้งาน

คู่มือการสร้าง Option Quantity

FoodStory
March 20, 2018

หลังจากที่ FoodStory ได้อัพเดทเวอร์ชั่นใหม่ล่าสุดพร้อมฟีเจอร์ Option Quantity ที่สามารถใส่จำนวนของตัวเลือกเพิ่มได้หลากหลายมากยิ่งขึ้น คอนเทนต์นี้จะสอนวิธีการสร้าง Option ให้คุณนำไปใช้ในร้านอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

ข่าวสาร

อาหารช่วยผิวขาว สร้างผิวกระจ่างใสง่ายๆ แถมยังได้สุขภาพ

FoodStory x Rabbit Finance
November 19, 2018

นอกจากสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงจากภายในแล้ว ผิวพรรณที่ดูเปล่งปลั่งสดใส คงเป็นเป้าหมายที่หลายคนใฝ่ฝันถึง Rabbit finance จึงมีอาหารที่จะช่วยทำให้ผิวของคุณ ขาว สว่างสดใส แลดูมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น มาฝากกัน

เทคนิคการใช้งาน

ความรู้เกี่ยวกับ Blockchain และเพิ่มความอินเทรนด์ด้วย Wallet ใช้กับร้านค้า

FoodStory
June 5, 2018

การมาของบล็อกเชนมีส่วนช่วยอย่างมาก เพราะบล็อกเชนเป็นเทคโนโลยีใหม่ ที่ประโยชน์ของมันคือมันเป็นเทคโนโลยีที่นำมาซึ่งความปลอดภัย น่าเชื่อถือ โดยไม่ต้องอาศัยคนกลาง ทีนี้ธุรกรรมออนไลน์ใดๆ ก็จะสามารถทำได้อย่างสะดวกมากขึ้น ใส่ความคิดสร้างสรรค์ได้มากขึ้น creative

การตลาด

วิธีดับกลิ่นในห้องน้ำ เหม็นแค่ไหนก็เอาอยู่

FoodStory x Fixzy
November 2, 2018

การมัดใจลูกค้าด้วยห้องน้ำสะอาดไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ถ้าห้องน้ำสะอาดแล้วแต่ยังมีกลิ่นคอยกวนใจ นี่สิเรื่องแปลก! เราเลยมีวิธีง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายมาฝาก ส่วนจะมีวิธีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย