การตลาด

Marketing หรือ Brand สิ่งไหนที่ร้านอาหารควรให้ความสำคัญมากกว่ากัน

Post by
FoodStory

Marketing

Classic Food Promotion

สำหรับร้านอาหารนั้นคือการทำการตลาดแบบระยะสั้นเน้นยอดขาย เช่นการเปิดชวนชิมครั้งแรก การทำโฆษณาออนไลน์ การเช็ตอาหารที่ถูกกว่าการทำรู้สึกว่าซื้อเป็นเช็ตจะได้อาหารที่คุ้มค่ากว่าปกติเพื่อเป็นการเพิ่มยอดขายตามฤดูกาล หรือจะเป็นการจัดโปรโมชั่นสุดคูลที่ไม่มีผลกระทบกับยอดขาย เช่น 10 แถม 1 แต่ไม่ใช่ว่าจะทำได้ตลอดเพราะหากไม่มีกำหนดระยะเวลาที่แน่นอนมันก็จะไม่ว้าวและไม่เกิดแรงจูงใจ เพียงแต่หากเรามีการว่างแผนที่ดีจะทำไรให้ได้ดีตามไปด้วย


Brand

Brand Image

แน่นอนว่าการตั้งแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญแต่การที่จะตั้งแบรนด์ๆ หนึ่งนั้นใช้ระยะเวลานานนับสิบปี และสิ่งที่ร้านอาหารควรคำนึงถึงคือตัวตนของตัวเองว่าตัวเองมีจุดเด่นให้เป็นที่รู้จัก การสร้างแบร์นจึงจำเป็นต้องมีเรื่องราวเรื่องเล่าที่เป็นตัวเองก่อนเพื่อที่จะดึงดูดความสนในและเรื่องราวนั้นจะสามรถเป็นตัวกำหนดแบรนด์ที่น่าจดจำให้กับลูกค้าได้ แต่กว่าจะเข้าลึกลงไปในใจลูกค้าได้นั้นควรทำควบคู่ไปกับการตลาดพร้อมๆกัน

FoodStory

ระบบจัดการร้านอาหารแบบครบวงจร ออกแบบเพื่อร้านอาหารโดยเฉพาะ เพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการร้านอาหารทุกรูปแบบ!
ทดลองใช้ฟรี 30 วัน ได้ที่นี่: https://signup.foodstory.co/ref/priorityMKT&Brand
เบอร์ติดต่อ: 098-562-5555
Line@: @FoodStory

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

6 เหตุผลที่ POS กลายเป็นอาวุธลับของร้านอาหารที่ขาดไม่ได้

FoodStory x Dezpax
August 19, 2019

อาหารอร่อยและการทำการตลาดที่ดีอาจจะเป็นสิ่งที่เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่นั้นให้ความสำคัญ แต่ในการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาใช้ อาจจะกลายเป็นเรื่องที่รองลงมา แต่คุณรู้หรือไม่ว่า การทำธุรกิจร้านอาหารให้ยุคปัจจุบัน จะต้องให้ความสำคัญในทุก ๆ ปัจจัยตั้งแต่ รสชาติอาหาร บรรยากาศร้าน การบริการลูกค้า และเทคโนโลยีใหม่ ๆ โดยเฉพาะระบบการขาย ณ จุดขาย (POS: Point of Sales) ซึ่งระบบ POS ควรเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกของธุรกิจร้านอาหารของคุณด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้

แรงบัลดาลใจ

ถ่ายภาพเมนูอาหารให้สวยได้ด้วยตัวเอง

FoodStory
June 27, 2019

หากคุณต้องการภาพถ่ายอาหารเพื่อนำไปใข้งานสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มหัดถ่ายภาพอาหารได้ไม่นานและอยากได้ภาพที่สวย แต่ยังไม่รู้ควรถ่ายยังไง เพื่อให้ได้ภาพตามที่ต้องการอาจจะเป็นเรื่องที่ยาก จริงๆแล้วปัจจัยในการถ่ายรูปภาพต่างๆให้สวยนั้นมีอยู่หลายปัจจัย

การจัดการ

5 ข้อสำคัญที่ร้านอาหารควรรู้ เกี่ยวกับนักชิม

FoodStory
April 19, 2019

เมื่อถามว่านักชิมคือใคร ก็คงเหมือนนักวิจารณ์ภาพยนตร์ / นักวิจารณ์งานศิลปะ / นักวิเคราะห์การเมือง / นักวิเคราะห์หุ้น ฯลฯ พวกเขาแต่ละคนมีความรู้และความสนใจในเรื่องของสิ่งที่ตัวเองทำอยู่เป็นอย่างดี

การจัดการ

การตลาดร้านอาหารของคุณบน Trip Advisor โดยไม่เสียค่าไช้จ่าย

FoodStory
April 19, 2019

TripAdvisor เป็นเว็บไซต์ท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีนักท่องเที่ยวหลายล้านคนเข้าเยี่ยมชมทุกเดือนเพื่อค้นหาข้อมูลและวางแผนทริปที่สมบูรณ์แบบ ที่พัก ร้านอาหาร และสถานที่ท่องเที่ยว

ฟีเจอร์ใหม่

Mobile Self-Order — FoodStory App

FoodStory
May 27, 2019

ร้านอาหารหลายร้าน ประสบปัญหาเรื่องประสิทธิภาพการบริการในการรับสั่งอาหาร และจำเป็นจะต้องมีการจัดหาเด็กเสริฟเพื่อเดินไปที่โต๊ะเพื่อรับออเดอร์ ในช่วงเวลาเร่งรีบ เช่น มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็ต้องมีเด็กเสริฟเป็นจำนวนมาก เพื่อรองรับจำนวนลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ

แรงบัลดาลใจ

ศรีตราด ร้านอาหารแก่นไทยแท้ที่ “ไม่ธรรมดา”

FoodStory
June 21, 2019

จากความเป็นไทยแท้สู่ International ด้วยรสชาติอาหารดั้งเดิมของคุณแม่ที่อยากแบ่งปันให้คนในเมืองกรุงได้สัมผัสความอร่อย และความอุบอุ่นเหมือนคุณแม่ทำให้เอง กับร้าน “ศรีตราด” ของคุณแอ็ค (วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ) และคุณตั้ม (นนทวรรณ จิตวัฒนากร)