แรงบัลดาลใจ

PRINTA Cafe คาเฟ่หลังวัดแขก เปิดมุมมองใหม่ หนีความวุ่นวาย

Post by
FoodStory


        ใครจะรู้ว่าท่ามกลางความวุ่นวายและแออัดย่านสีลม ในซอยด้านหลังวัดพระศรีมหาอุมาเทวี หรือที่เรียกกันว่า “วัดแขก” ที่ใครต่อใครต่างมากราบไหว้ขอพรบูชาองค์เทพให้สมปรารถนานั้น จะมีคาเฟ่น่ารัก ๆ สไตล์มินิมอลพร้อมให้คุณหลีกหนีความวุ่นวายชื่อว่า “PRINTA Cafe” บนพื้นที่ขนาดสองคูหาที่มีลักษณะไม่เหมือนใคร นอกจากจะเป็นคาเฟ่ร้านอาหารแล้ว ยังเป็นโชว์รูมแว่นไปในตัวอีกด้วย

คุณส้ม ปรารถนา ศิริชัยวัฒนา (ผู้จัดการร้าน PRINTA Cafe)

        ในวันนี้เราได้มาพบกับคุณส้ม ปรารถนา ศิริชัยวัฒนา ผู้จัดการร้าน PRINTA Cafe ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของร้านและการดูแลจัดการร้านให้เราได้รู้กัน

        จุดเริ่มต้นของร้านเริ่มมากจากการทำธุรกิจแว่นตา เพราะคลุกคลีอยู่กับวงการแว่นอยู่แล้ว จึงเปิดร้านแว่นภายใต้แบรนด์ที่ชื่อว่า GLAZZIQ ประกอบกับมีความสนใจในการทำร้านอาหาร เพราะเคยทำร้านอาหารมาก่อน PRINTA Cafe จึงถือกำเนิดขึ้นมาพร้อม ๆ กัน เน้นอาหารประเภท Asia Fusion Brunch ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ และกลายเป็นร้านอาหารที่มีโชว์รูมแว่น เพราะอยากให้ลูกค้าได้ทดลองแว่นได้ด้วย ถ้าถูกใจ อยากซื้อกลับบ้าน ลูกค้าก็สามารถซื้อแว่นที่ร้านได้เลย

ดื่มด่ำบรรยากาศเรียบง่ายสบายตา

       เพราะผู้คนสมัยนี้ชอบถ่ายรูปลง Social Media ทางร้านจึงคิดว่าจะจัดมุมร้านอย่างไร ให้ถ่ายรูปได้ทุกมุม  ไอเดียตกแต่งร้านจึงเป็นสไตล์มินิมอลโทนสีขาว เน้นกระจก ทำให้โล่ง โปร่ง และรู้สึกสบายตา มีต้นไม้เล็ก  ๆ ประดับให้รู้สึกถึงธรรมชาติกลางกรุง ลูกค้าที่มาใช้บริการนอกจากจะได้ถ่ายรูปลง Social media แล้วยังสามารถดื่มด่ำบรรยากาศเรียบง่าย หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองไปในตัว มีหลากหลายมุมให้เลือกนั่ง ทั้งมุมทดลองแว่น มุมที่นั่งติดกระจก และมุมส่วนกลาง

กลยุทธ์ในการทำร้านอาหาร

        สิ่งสำคัญในการทำร้านอาหารไม่พ้นเรื่องทำเล เนื่องจากร้าน PRINTA Cafe อยู่ในซอย ลูกค้าส่วนใหญ่จึงจะไม่รู้ว่ามีร้านอยู่ในซอยนี้ จึงทำป้ายไว้ที่ปากทางเพื่อให้ลูกค้าที่เดินผ่านไปผ่านมาได้เห็นว่าในซอยมีร้านอาหารอยู่ พร้อมทั้งนำใบปลิวหรือแผ่นป้ายไปวางตามโรงแรม ออฟฟิศ ในละแวกนี้เนื่องจากบริเวณย่านสีลมที่ร้านอยู่ฐานลูกค้าส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศและชาวต่างชาติ จึงจัดโปรโมชั่นให้ลูกค้ากลุ่มนี้ได้เข้ามาใช้บริการ และนอกจากนี้ทางร้านใช้สื่อ Social media เป็นตัวช่วยในการโปรโมทร้านอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็น Facebook , Instagram หรือ Line@  จะมีโปรโมชันที่ทำให้ลูกค้าสามารถช่วยโปรโมทร้านลง Social Media ด้วย

สามารถติดตามข้อมูลโปรโมชั่นและเมนูใหม่ ๆ ของร้าน PRINTA Cafe ได้ตามช่องทางดังนี้

Facebook: PRINTA Cafe

LINE@: PRINTA Cafe

สั่ง Line Man Delivery เกิน 500 บาท สามารถใช้โค๊ด PRINTAX100 สำหรับส่วนลดค่าส่ง 100 บาท (Line Man: Printa Cafe)

PRINTA Cafe ไว้วางใจใช้ระบบ FoodStory

        FoodStory เป็นระบบ POS ทีร้าน PRINTA Cafe ไว้วางใจให้มาช่วยจัดการดูแลร้านอาหารมาตั้งแต่ร้านเปิดจนถึงปัจจุบัน ระบบรายงานการขายของ FoodStory ได้ช่วยแบ่งเบาภาระร้านในเรื่องของการดูยอดขายในแต่ละวัน ทำให้ไม่ต้องเสียเวลามาก ร้านสามารถเช็คดูได้เลยได้ว่าเมนูใดขายดีที่สุด และนำรายงานเหล่านั้นมาต่อยอดจัดทำการตลาด โปรโมชั่นต่อไปได้ นอกจากนี้เมนูในร้านส่วนใหญ่เป็นของสด ระบบสินค้าคงคลังของ FoodStory ทำให้ร้านจัดการสต็อคได้อย่างแม่นยำ ทำให้รู้ว่าควรเตรียมวัตถุดิบเท่าไหร่ในแต่ละวัน

ร้าน PRINTA Cafe เปิดทุกวัน (ปิดวันพุธ)  เวลา 8:00 - 18:00 (Last order 17:30)  

พิกัด: https://goo.gl/maps/xxAxCAkRf162

สามารถจอดรถได้ที่ตึกวีวัฒน์ตรงสีลมหน้าซอยประมวล ปั้มฟรี 1 ชม. ชม.ต่อไป 30 บาทจากปกติ 100 บาท (เสาร์อาทิตย์จอดริมถนนปั้นหรือถนนสีลมได้)

FoodStory เพื่อนคู่คิด ธุรกิจร้านอาหาร

ระบบ POS ร้านอาหารที่ร้านอาหารชั้นนำส่วนใหญ่ไว้วางใจเลือกใช้ ช่วยคุณจัดการร้านอาหารง่าย ๆ ด้วย iPad เพียงเครื่องเดียว

สนใจทดลองใช้งานได้ที่ https://signup.foodstory.co/ref/printa-cafe

LINE@: @FoodStory

Call : 02-821-5289 (กด 2)

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

8 หน้าที่ของเชฟในห้องครัวระดับ Fine Dining Restaurant

FoodStory
May 19, 2020

ไขข้อข้องใจ! อาชีพเชฟในร้านอาหารระดับภัตตาคาร มีตำแหน่งอะไรบ้าง? และแต่ละตำแหน่งทำหน้าที่อะไร?

ข่าวสาร

จัดการกับ “ฝุ่น” ภัยร้ายที่ไม่ควรมองข้าม

FoodStory x Fixzy
May 20, 2020

ในขณะที่ทุกคนป้องกันตัวเองจากฝุ่นเฉพาะตอนที่อยู่ริมถนนหรือกลางแจ้ง หารู้ไม่ว่าเจ้าฝุ่นจิ๋วสามารถแอบเข้าร้านของคุณได้อย่างง่ายดายโดยที่คุณไม่รู้ตัว

ข่าวสาร

อาหารช่วยผิวขาว สร้างผิวกระจ่างใสง่ายๆ แถมยังได้สุขภาพ

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

นอกจากสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงจากภายในแล้ว ผิวพรรณที่ดูเปล่งปลั่งสดใส คงเป็นเป้าหมายที่หลายคนใฝ่ฝันถึง Rabbit finance จึงมีอาหารที่จะช่วยทำให้ผิวของคุณ ขาว สว่างสดใส แลดูมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น มาฝากกัน

การตลาด

เทรนด์ร้านอาหาร ในยุคหนีตาย

FoodStory
May 27, 2019

รู้หมือไร่ว่าทุกวันนี้ พฤติกรรมของคนไทยที่ชอบทานอาหารนอกบ้านได้เปลี่ยนไปแล้ว จากคนที่มีนิสัยชอบกินข้าวนอกบ้าน เดิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ กลายเป็นเหลือเพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น สาเหตุหลักเป็นเพราะ ร้านอาหารริมทางที่ต่างพากันผุดขึ้นอย่างต่อเนื่อง 50-60% ประเด็นคือร้านอาหารริมทางพวกนี้สามารถตอบโจทย์คนไทยที่ชอบทานอาหารนอกบ้านได้เป็นอย่างดีด้วยสิ

เทคนิคการใช้งาน

FoodStory ทำงานอย่างไร ?

FoodStory
April 29, 2020

หลายท่านคงรู้แล้วว่า FoodStory คืออะไร? แต่มันทำงานอย่างไรหละ? สิ่งที่คุณจำเป้นต้องรู้เกี่ยวกับตัวระบบ หรือไขข้อข้องใจในด้านต่างๆ วันนี้เราจะมาเจาะลึกถึงรายละเอียดนี้กันอย่างทะลุปรุโปร่ง ไม่ว่าที่มาที่ไปในการพัฒนาหรือข้อจำกัดต่างๆ รวมถึงรูปแบบการทำงานที่เป้นข้อมูลทางเทคนิค

การจัดการ

สำรวจธุรกิจร้านขนมหวาน และแนวทางการดำเนินกิจการ

FoodStory
May 19, 2020

ธุรกิจของหวานในเมืองไทยมีการแข่งขันกันสูงมาก มีร้านขนมหวานประเภทต่างๆเกิดขึ้นมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อตลาดร้านขนมหวานเดิมที่หลายคนติดภาพเก่าๆว่าร้านขนมหวานคือร้านไอศกรีม เนื่องจากผู้บริโภคบางส่วนมีการสวิซซ์ไปรับประทานของหวานแบบใหม่ที่หลากหลายขึ้น ทำให้ช่วง 3 ปีที่ผ่านมาร้านไอศกรีมเก่าๆต้องปรับกลยุทธ์ทางการตลาดทั้งรูปแบบเมนู ขนาด และโปรโมชั่นส่งเสริมการขยายเข้ามาร่วมมากขึ้น และทิศทางของตลาดขนมหวานส่วนหนึ่งมาจากเทรนด์คล้ายกับธุรกิจแฟชั่นต้องมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ตลอดเวลา ซึ่งหากแบรนด์ไหนสามารถอยู่ได้นานถึง 3 ปี นั่นแปลว่าแบรนด์สามารถอยู่ได้ในตลาดเมืองไทยแล้ว