แรงบัลดาลใจ

PRINTA Cafe คาเฟ่หลังวัดแขก เปิดมุมมองใหม่ หนีความวุ่นวาย

Post by
FoodStory


        ใครจะรู้ว่าท่ามกลางความวุ่นวายและแออัดย่านสีลม ในซอยด้านหลังวัดพระศรีมหาอุมาเทวี หรือที่เรียกกันว่า “วัดแขก” ที่ใครต่อใครต่างมากราบไหว้ขอพรบูชาองค์เทพให้สมปรารถนานั้น จะมีคาเฟ่น่ารัก ๆ สไตล์มินิมอลพร้อมให้คุณหลีกหนีความวุ่นวายชื่อว่า “PRINTA Cafe” บนพื้นที่ขนาดสองคูหาที่มีลักษณะไม่เหมือนใคร นอกจากจะเป็นคาเฟ่ร้านอาหารแล้ว ยังเป็นโชว์รูมแว่นไปในตัวอีกด้วย

คุณส้ม ปรารถนา ศิริชัยวัฒนา (ผู้จัดการร้าน PRINTA Cafe)

        ในวันนี้เราได้มาพบกับคุณส้ม ปรารถนา ศิริชัยวัฒนา ผู้จัดการร้าน PRINTA Cafe ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของร้านและการดูแลจัดการร้านให้เราได้รู้กัน

        จุดเริ่มต้นของร้านเริ่มมากจากการทำธุรกิจแว่นตา เพราะคลุกคลีอยู่กับวงการแว่นอยู่แล้ว จึงเปิดร้านแว่นภายใต้แบรนด์ที่ชื่อว่า GLAZZIQ ประกอบกับมีความสนใจในการทำร้านอาหาร เพราะเคยทำร้านอาหารมาก่อน PRINTA Cafe จึงถือกำเนิดขึ้นมาพร้อม ๆ กัน เน้นอาหารประเภท Asia Fusion Brunch ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ และกลายเป็นร้านอาหารที่มีโชว์รูมแว่น เพราะอยากให้ลูกค้าได้ทดลองแว่นได้ด้วย ถ้าถูกใจ อยากซื้อกลับบ้าน ลูกค้าก็สามารถซื้อแว่นที่ร้านได้เลย

ดื่มด่ำบรรยากาศเรียบง่ายสบายตา

       เพราะผู้คนสมัยนี้ชอบถ่ายรูปลง Social Media ทางร้านจึงคิดว่าจะจัดมุมร้านอย่างไร ให้ถ่ายรูปได้ทุกมุม  ไอเดียตกแต่งร้านจึงเป็นสไตล์มินิมอลโทนสีขาว เน้นกระจก ทำให้โล่ง โปร่ง และรู้สึกสบายตา มีต้นไม้เล็ก  ๆ ประดับให้รู้สึกถึงธรรมชาติกลางกรุง ลูกค้าที่มาใช้บริการนอกจากจะได้ถ่ายรูปลง Social media แล้วยังสามารถดื่มด่ำบรรยากาศเรียบง่าย หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองไปในตัว มีหลากหลายมุมให้เลือกนั่ง ทั้งมุมทดลองแว่น มุมที่นั่งติดกระจก และมุมส่วนกลาง

กลยุทธ์ในการทำร้านอาหาร

        สิ่งสำคัญในการทำร้านอาหารไม่พ้นเรื่องทำเล เนื่องจากร้าน PRINTA Cafe อยู่ในซอย ลูกค้าส่วนใหญ่จึงจะไม่รู้ว่ามีร้านอยู่ในซอยนี้ จึงทำป้ายไว้ที่ปากทางเพื่อให้ลูกค้าที่เดินผ่านไปผ่านมาได้เห็นว่าในซอยมีร้านอาหารอยู่ พร้อมทั้งนำใบปลิวหรือแผ่นป้ายไปวางตามโรงแรม ออฟฟิศ ในละแวกนี้เนื่องจากบริเวณย่านสีลมที่ร้านอยู่ฐานลูกค้าส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศและชาวต่างชาติ จึงจัดโปรโมชั่นให้ลูกค้ากลุ่มนี้ได้เข้ามาใช้บริการ และนอกจากนี้ทางร้านใช้สื่อ Social media เป็นตัวช่วยในการโปรโมทร้านอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็น Facebook , Instagram หรือ Line@  จะมีโปรโมชันที่ทำให้ลูกค้าสามารถช่วยโปรโมทร้านลง Social Media ด้วย

สามารถติดตามข้อมูลโปรโมชั่นและเมนูใหม่ ๆ ของร้าน PRINTA Cafe ได้ตามช่องทางดังนี้

Facebook: PRINTA Cafe

LINE@: PRINTA Cafe

สั่ง Line Man Delivery เกิน 500 บาท สามารถใช้โค๊ด PRINTAX100 สำหรับส่วนลดค่าส่ง 100 บาท (Line Man: Printa Cafe)

PRINTA Cafe ไว้วางใจใช้ระบบ FoodStory

        FoodStory เป็นระบบ POS ทีร้าน PRINTA Cafe ไว้วางใจให้มาช่วยจัดการดูแลร้านอาหารมาตั้งแต่ร้านเปิดจนถึงปัจจุบัน ระบบรายงานการขายของ FoodStory ได้ช่วยแบ่งเบาภาระร้านในเรื่องของการดูยอดขายในแต่ละวัน ทำให้ไม่ต้องเสียเวลามาก ร้านสามารถเช็คดูได้เลยได้ว่าเมนูใดขายดีที่สุด และนำรายงานเหล่านั้นมาต่อยอดจัดทำการตลาด โปรโมชั่นต่อไปได้ นอกจากนี้เมนูในร้านส่วนใหญ่เป็นของสด ระบบสินค้าคงคลังของ FoodStory ทำให้ร้านจัดการสต็อคได้อย่างแม่นยำ ทำให้รู้ว่าควรเตรียมวัตถุดิบเท่าไหร่ในแต่ละวัน

ร้าน PRINTA Cafe เปิดทุกวัน (ปิดวันพุธ)  เวลา 8:00 - 18:00 (Last order 17:30)  

พิกัด: https://goo.gl/maps/xxAxCAkRf162

สามารถจอดรถได้ที่ตึกวีวัฒน์ตรงสีลมหน้าซอยประมวล ปั้มฟรี 1 ชม. ชม.ต่อไป 30 บาทจากปกติ 100 บาท (เสาร์อาทิตย์จอดริมถนนปั้นหรือถนนสีลมได้)

FoodStory เพื่อนคู่คิด ธุรกิจร้านอาหาร

ระบบ POS ร้านอาหารที่ร้านอาหารชั้นนำส่วนใหญ่ไว้วางใจเลือกใช้ ช่วยคุณจัดการร้านอาหารง่าย ๆ ด้วย iPad เพียงเครื่องเดียว

สนใจทดลองใช้งานได้ที่ https://signup.foodstory.co/ref/printa-cafe

LINE@: @FoodStory

Call : 02-821-5289 (กด 2)

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

Infinity Gems ทั้ง 6 ที่ ร้านอาหาร2019 ต้องมี ไม่งั้นเหนื่อยแน่นอน!

FoodStory x Dezpax
April 23, 2019

ลองมาเช็คร้านของคุณกันดีกว่ามีครบทั้ง 6 อัญมณีแห่งความสำเร็จ นี้หรือไม่ ถ้ายังไม่มีควรรีบทำด่วนๆ ไม่งั้นร้านอาหารของคุณอาจจะโดนรั้งท้าย เพราะเพื่อนๆ เจ้าของร้านอื่นอาจจะแซงหน้าร้านของคุณไปไกลแล้วก็ได้

การจัดการ

5 เหตุผลหลัก ที่ทำให้พนักงานภายในร้าน "ลาออก"

FoodStory
April 19, 2019

มาดูเหตุผลหลักๆ ที่ผู้ประกอบการ หรือเจ้าของร้านอาหารทุกท่านเผลอทำต่อพนักงานภายในร้าน จนทำให้พนักงานตัดสินใจลาออกกันดีกว่า

การจัดการ

เทคนิคการบริการ เพื่อประทับใจของลูกค้า

FoodStory
April 18, 2019

เป็นที่ทราบกันดีอยู่ว่า การบริการ คือ ชัยชนะทางธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจผลิตหรือจัดจำหน่ายสินค้า หากขาดการให้บริการหลังการขายที่ดีแล้ว ก็จะเป็นการยากที่ ธุรกิจจะยืนหยัดต่อได้ในระยะยาว รวมทั้งในทางธุรกิจที่ให้บริการด้วยแล้วก็ย่อมต้องพัฒนารูปแบบวิธีการให้บริการลูกค้าให้ดีอยู่อย่างต่อเนื่อง

การจัดการ

ยิ่งพร้อม ยิ่งได้เปรียบ : เตรียมตัวก่อนเปิดร้านอาหาร — Ep.2

FoodStory
August 15, 2019

ท่ามกลางยุคสมัยที่วัตถุดิบด้านอาหารมีราคาที่สูงขึ้น ประกอบกับค่าใช้จ่ายอีกมากมาย ทำให้ต้นทุนการประกอบการสูงขึ้นตามไปด้วย เจ้าของธุรกิจบางเจ้าไม่ได้ให้ความสำคัญกับการควบคุมต้นทุนมากพอ ทำให้ ร้านอาหารมีรายได้สูงในแต่ละวันก็จริง แต่ผลกำไรอาจมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของยอดรายได้

แรงบัลดาลใจ

ถ่ายภาพเมนูอาหารให้สวยได้ด้วยตัวเอง

FoodStory
June 27, 2019

หากคุณต้องการภาพถ่ายอาหารเพื่อนำไปใข้งานสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มหัดถ่ายภาพอาหารได้ไม่นานและอยากได้ภาพที่สวย แต่ยังไม่รู้ควรถ่ายยังไง เพื่อให้ได้ภาพตามที่ต้องการอาจจะเป็นเรื่องที่ยาก จริงๆแล้วปัจจัยในการถ่ายรูปภาพต่างๆให้สวยนั้นมีอยู่หลายปัจจัย

ข่าวสาร

5 วิธีรับมือกับปัญหาหน้าฝน

FoodStory
June 27, 2019

ต้อนรับเดือนมิถุนายน ช่วงหน้าฝนเทกระหน่ำ!! ร้านอาหารต้องเตรียมรับมือกับเหตุการณ์ในหน้าฝน ไม่ว่าจะเป็นถนนนำ้ท่วมขัง การขนส่งวัตถุดิบที่ล่าช้า กลิ่นอับจากอากาศชื้น มาดูกันว่า 5 วิธี ที่จะช่วยรับมือในการแก้ปัญาหาช่วงหน้าฝนมีอะไรกันบ้าง?