แรงบัลดาลใจ

ถ่ายภาพเมนูอาหารให้สวยได้ด้วยตัวเอง

Post by FoodStory
FoodStory

ถ่ายภาพเมนูอาหารให้สวยได้ด้วยตัวเอง

หากคุณต้องการภาพถ่ายอาหารเพื่อนำไปใข้งานสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มหัดถ่ายภาพอาหารได้ไม่นานและอยากได้ภาพที่สวย แต่ยังไม่รู้ควรถ่ายยังไง เพื่อให้ได้ภาพตามที่ต้องการอาจจะเป็นเรื่องที่ยาก จริงๆแล้วปัจจัยในการถ่ายรูปภาพต่างๆให้สวยนั้นมีอยู่หลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอุปกรณ์หรืออื่นๆ แต่สำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์อะไรเลยหละ จะใช้สูตรไหนเพื่อให้รูปภาพออกมาสวยได้โดยไม่ต้องพึ่งกล้องเทพๆหรือช่างกล้องมืออาชีพ มาดูกันว่าคุณจะต้องเริ่มจากจุดไหนก่อน

1. อุปกรณ์เป็นสิ่งสำคัญ

อุปกรณ์ไม่ว่าจะเป็นมือถือหรือกล้องฟุ้งฟริ้งที่คุณมีก็สามารถนำมาใช้ได้ เทคนิคการภ่ายภาพมีหลายรูปแบบแต่สิ่งหนึ่งที่ทุกรูปควรมีคือความชัด รวมถึงอุปกรณ์ประกอบฉากซึ่งมีส่วนช่วยให้ภาพนั้นดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณควรคิดให้ดีก่อนว่าคุณจะถ่ายอะไรและเป็นสไตล์ไหน คุณอาจจะหาสิ่งของอื่นๆ มาประดับข้างๆ เมนูจานโปรดของคุณไม่ว่าจะเป็นดอกไม้ แจกัน หนังสือ ช้อนส้อม หรือจะเก๋ไก๋ด้วยการนำกล้องถ่ายรูปมาวางไว้ด้วยก็ได้ พยายามจัดองค์ประกอบของจานและสิ่งของให้อยู่ในลักษณะที่สวยงาม ไม่ซ้อนทับกันไปมาจนดูรุงรัง ซึ่งการจัดองค์ประกอบก่อนการถ่ายรูปนับว่าเป็นเทคนิคสำคัญ เนื่องจากสิ่งของที่คุณจะนำมาวางไว้ใกล้ๆ กับจานโปรดนั้นจะเป็นตัวกำหนดโทนอารมณ์ของภาพ เช่น หากจะถ่ายรูปกาแฟและขนมเค้ก การนำหนังสือ ปากกา หรือสมุดบันทึกเล่มเล็กๆ มาวางไว้ใกล้ๆ ก็จะให้อารมณ์ชิคๆ และทำให่ภาพอาหารจานนี้ออกมาดูดีท่ามกลางบรรยากาศชิลๆ

ถ้าใช้กล้องที่สามารถปรับรูรับแสงได้ ให้เลือกใช้รูรับแสงกว้าง (ค่า f น้อย ) เพื่อให้ภาพชัดเฉพาะจุดที่ต้องการนำเสนอ (เทคนิคเล็กน้อยสำหรับอาหารทะเลให้ลองถ่ายโดยโฟกัสที่ดวงตาของสัตว์เหล่านั้น)

2. เคล็ดลับ การถ่าย

เคล็ดลับการถ่ายให้สวยนั้นมักจะมีสูตรลับตายตัวไม่กี่อย่างเพียงคุณรู้จักประยุคใช้ให้ดีและจับจุดให้ได้เท่านั้น

2.1 — " บรรยากาศร้านโดยรอบ " —

เรายังคงถ่ายอาหารนั่นแหละแต่เราใช้บรรยากาศร้านมาช่วยในการนำเสนอ (เอาฉากหลังแค่เบลอๆก็พอ) เป็นการใช้บรรยายที่มีให้เป็นประโยชน์

2.2 — " แสง " —

แสงดีถ่ายอะไรก็ดี! แสงสวยๆ เป็นแบบไหนกัน วิธีการง่ายๆ ที่จะหาแสงที่ดีงามให้ดูว่าในร้านนั้นมีประตูหรือหน้าต่างที่มีแสงธรรมชาติส่องเข้ามารึเปล่า ลองเลือกนั่งโต๊ะติดริมหน้าต่าง ก็ทำให้มีแสงธรรมชาติเพียงพอที่จะทำให้รูปออกมาดูดีแล้ว โต๊ะริมหน้าต่างที่มีแสงธรรมชาติส่องเข้ามา*พยายามหลีกเลี่ยงการใช้แฟลช* เพราะจะทำให้ภาพอาหารดูแข็งจนเกินไป ไม่สวย ใครที่มีแฟลชแยก ให้ส่องจากมุมสูงแทนและใช้ตัวกรองแสงเพื่อให้แสงนุ่มขึ้น

2.3 — " มุมภาพ " —

หามุมที่สวยที่สุดออกมา ขั้นแรก ลองหาก่อนว่าอะไรคือจุดเด่นหรือเสน่ห์ของอาหารจานนั้น เวลาอาหารมาเสิร์ฟเราอาจจะลองหมุนไปหมุนมา หามุมสวยๆ ดูว่ารูปไหนมุมไหนเล่าเรื่องอย่างที่คุณอยากจะบอกได้ดีที่สุด เช่นถ้าอาหารจานแบนๆ อาจจะหามุมถ่ายด้านข้างหรือด้านเฉียงๆ 45 องศา เพื่อให้อาหารดูนูนเด้งทะลุจอ และมุมฮิตที่เหล่าฮิปสเตอร์ทั่วโลกใช้กันนั่นก็คือ ‘มุมสูง’ ทำได้ง่ายๆ โดยการยกกล้องหรือสมาร์ทโฟนขึ้นไปเหนืออาหาร 

และถ่ายภาพจากมุมสูงตั้งกล้องเป็นมุมฉาก 90 องศากับจานอาหารเพื่อให้เห็นองค์ประกอบทั้งหมดของอาหารรวมไปถึงจานและโต๊ะ เทคนิคถ่ายให้ฮิปๆ คือคุณจะต้องยกกล้องขึ้นสูงในระดับหนึ่ง แต่ไม่ต้องถึงกับขนาดขึ้นไปยืนบนเก้าอี้นะ เทคนิคนี้ทำให้คุณสามารถถ่ายภาพสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น ทั้งของประดับโต๊ะ อุปกรณ์การกิน และอื่นๆ ดังนั้นการถ่ายภาพมุมบนจึงเหมาะกับอาหารญี่ปุ่นที่จัดมาเป็นเซ็ท หรือพวกบุฟเฟ่ต์สุกี้-ชาบู

คุณอาจจะลองถ่ายมุมต่ำดูบ้าง ทุกคนอาจจะชินกับการถ่ายรูปอาหารในระดับสายตา แต่ลองถ่ายในมุมต่ำดูสิ คุณจะได้ภาพอาหารมีดูมีมิติสวยงามยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่สูงหลายชั้นอย่างแฮมเบอร์เกอร์ แซนด์วิช และเค้ก ซึ่งทำให้มันดูชิ้นโตและน่ากินมากๆ

โคลส-อัพถือเป็นเทคนิคที่ดีในการถ่ายภาพอาหารให้น่ากิน เช่น ถ่ายเนื้อวากิว ให้เห็นลวดลายมันแทรกสวยงาม หรือเห็นเนื้อครัวซองท์ที่มีหลากหลายชั้น ลองยื่นเลนส์เข้าไปใกล้ๆ อาหาร เพื่อให้ได้ภาพโคลส-อัพสวยๆ ดู (แต่อย่าเผลอถ่ายใกล้เกินไปจนได้ภาพเบลอๆ มาแทน)

2.4 — " จัดวาง " —

ลองจัดนิดจัดหน่อย เพิ่มสไตล์ให้กับรูป ถ่ายรูปจานอาหารเดี่ยวๆ บางทีดูแห้งแล้งไปหน่อย เราขอแนะนำให้ลองดูรอบๆ ในร้านว่ามีพรอพอะไรบ้างหรือเปล่า เช่น ช้อนส้อม แก้วเก๋ๆ หรือแจกันดอกไม้ เอามาวางให้มันถูกที่ถูกทางก็สร้างสไตล์และความน่าสนใจในภาพให้เพิ่มขึ้นอีกหลายระดับ

2.5 — " ลองตักอาหารขึ้นมายั่วน้ำลาย " —

หากการถ่ายรูปอาหารนิ่งๆ มันยังดูไม่ยั่วน้ำลายพอ แนะนำให้ลองใช้ส้อมหรือช้อนตักอาหารขึ้นมาให้ใกล้เลนส์กล้องมากยิ่งขึ้น ก่อนจะให้กล้องโฟกัสและกดแชะภาพอย่างมั่นใจ วิธีนี้จะเป็นการนำเสนออาหารให้ดูน่ากิ๊นน่ากินมากยิ่งขึ้น บางครั้งก็มีควันกรุ่นลอยขึ้นมาด้วยจะไม่ให้น่ากินได้ยังไงล่ะ นอกจากนี้หากคุณรับประทานขนมเค้กก็สามารถใช้ส้อมจิ้มตัดเนื้อเค้กให้เห็นวัตถุดิบของขนมก็จะยิ่งทำให้เมนูจานโปรดของคุณดูช่างน่าลิ้มรสมากขึ้น

3. แบ่งสัดส่วน ดูความสมดุลของภาพ

ลองปรับใช้โหมดตาราง 9 ช่องในกล้องของคุณดู แล้ววางวัตถุที่ต้องการลงบนจุดตัดใดจุดหนึ่งใน 4 จุดในเฟรมเพื่อสร้างความสมดุลและแบ่งสัดส่วนภาพอย่างลงตัว พื้นที่ที่เหลือจะสร้างบรรยากาศภาพให้โดดเด่นยิ่งขึ้นเทคนิคนี้เหมาะกับการถ่ายภาพเครื่องดื่มอย่างกาแฟเป็นต้น

4. รู้จักเวลาที่เหมาะสม

อย่ารอช้าในการถ่าย ระยะเวลาที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพอาหารคือภายใน 10 นาที หลังจากอาหารมาเสิร์ฟ หากพลาด "ช่วงเวลาน่าหม่ำ" นี้ไปแล้ว ภาพอาหารที่ได้จะออกมาดูชืด ไม่น่ากินเหมือนตอนเสิร์ฟใหม่ๆ

5. เช็กความพอใจหลังถ่ายเสร็จ 

ขั้นตอนนี้ควรทำบนคอมพิวเตอร์ เพราะจะได้เห็นขนาดและสีของภาพจริง ๆ ซึ่งการเช็กจากจอภาพของกล้อง อาจแสดงผลได้ไม่เต็มที่ ถ้ารู้สึกว่าภาพที่ออกมายังไม่ถูกใจเท่าไร ก็จัดการแต่งรูปได้เลย แต่ไม่ควรแต่งให้ดูเว่อร์เกินไป เพราะภาพอาหารจะดูไม่สมจริง

6. เลือกใช้ฟิลเตอร์และแอพให้เหมาะสม

เทคนิคสุดท้ายนั้นอาจต้องใช้ความล้ำหน้าของแอปพลิเคชั่นเข้ามาเป็นตัวช่วยสักหน่อย เดี๋ยวนี้มีแอปพลิเคชั่นที่ช่วยแต่งเติมอาหารจานโปรดของเราให้ดูสีสันสดใสและน่ากิ๊นน่ากิน แนะนำให้เลือกใช้ ‘โทนสีส้ม’ เนื่องจากเป็นโทนสีที่จะทำให้ภาพอาหารนั้นดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือไม่ก็อาจปรับสีให้ดูสว่างสดใสขึ้นมาหน่อย หรือบางคนอาจจะใช้ลุคสีแนวฮิปสเตอร์ก็เท่ไม่หยอก เพียงเท่านี้การถ่ายรูปอาหารให้ดูน่ากินยั่วน้ำลายเพื่อนๆ ในโซเชียลของคุณก็ง่ายขึ้นมาเยอะเลย

รายการแอพพลิเคชันแนะนำที่ถูกจัดอันดับแล้วว่าได้รับความนิยม และมีคนโหลดเยอะใน App Store / Play Store
# VSCO Cam

แอพพลิเคชั่นดีๆ ของ Visual Supply Company ที่สามารถปรับแต่งรูปถ่ายให้มีสไตล์ด้วยพรีเซตที่น่าสนใจ ออกแบบเมนูด้วยหน้าตาที่เรียบง่ายน่าใช้ไม่เบา อีกทั้งยังเป็น social networking สำหรับแชร์/แลกเปลี่ยนรูปภาพกับผู้ใช้ (user) คนอื่นๆ ได้อีกด้วย

# Snapseed

แอพพลิเคชั่นจากค่าย Google Inc ที่สามารถปรับรูปได้ละเอียด หลากหลาย ที่หลายคนใช้แล้วก็ต้องติดใจกับความเจ๋งของมัน

# Instagram

แอพพลิเคชั่นถ่ายรูปและช่องทางโซเชียลที่ทุกคนต้องรู้จัก สามารถปรับแต่งรูปได้ดีไม่แพ้ตัวอื่นๆ เป็นอีกหนึ่งแอพที่ใช้ง่าย ใช้สะดวก และรวดเร็ว 

เทคนิคการแต่งภาพต่างๆที่เป็นพื้นฐานสามารถทำได้ด้วย Application เหล่านี้เช่น 
  • [Cropping] การครอปหรือตัดภาพ ช่วยในการหามุมและจังหวะที่เล่าเรื่องให้ได้ดีที่สุด
  • [Exposure] การปรับเพิ่มหรือลดความสว่างในภาพ
  • [Sharpen] การปรับเพิ่มหรือลดความคมชัดของภาพ
  • [Temperature] ปรับอุณหภูมิสีของภาพ ให้ดูร้อน - เย็น
  • [Saturation] การปรับสีสันในภาพให้ดูเข้มขึ้นหรือลดลง

เครื่องมือเหล่านี้ถือเป็นจุดหลักที่ช่วยในการใช้แต่งภาพออกมาได้ตามสไตล์ได้เป็นของตัวเอง ปรับนิดขยับหน่อยก็อาจทำให้ภาพที่แสนธรรมดาดูน่าสนใจขึ้นมาเลยทีเดียว

GoodFood GoodStory
เพื่อคู่คิดร้านอาหารที่ดีที่สุด เพราะเราเข้าใจที่สุด

ให้ร้านอาหารของคุณกลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดด้วย FoodStory จัดการร้านอาหารได้อย่างมืออาชีพ เพียงปลายนิ้วสัมผัส ระบบจัดการร้านอาหารอันดับหนึ่งในไทย

#FoodStory #RestaurantManagement

CR. - openriceit24hrswongnaikapook, advancedphotosystems

ทดลองใช้ฟรี 30 วัน ได้ที่นี่: https://signup.foodstory.co/ref/blog-photoshot
เบอร์ติดต่อ: 02-821-5289
Line@: @foodstory

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ฟีเจอร์ใหม่

วิธีการใช้ Online Order To Go

July 7, 2021

How to use “Online Order to Go” เปลี่ยนทุกร้านค้าของคุณ ให้เป็นร้านค้าออนไลน์ ไม่ว่าคุณจะมีร้านอาหารกี่สาขา หรือมีระบบจัดการที่ยุ่งยากเพียงใด คุณก็สามารถสร้างโอกาสให้กับร้านของคุณได้ ด้วยฟีเจอร์ “ร้านค้าออนไลน์” จาก Online Order to Go ข้อดีของการสร้างร้านค้าออนไลน์

ข่าวสาร

วิธีขจัดคราบมันในห้องครัว

FoodStory x Fixzy
July 7, 2021

คราบมันที่ติดตามผนังและพื้นครัวหลังจากทำอาหารเสร็จ ควรทำความสะอาดทุกครั้ง เพราะคราบมันเหล่านี้ทำให้ห้องครัวดูสกปรกและเกิดการสะสมของเชื้อโรคอีกด้วย

Waste Management จะมาช่วยลดปัญหาขยะและเพิ่มกำไรให้กับร้านอาหารได้อย่างไร

FoodStory
July 7, 2021

ธุรกิจร้านอาหาร เจ้าของร้านส่วนใหญ่ มักจะโฟกัสไปที่วันนี้ขายดีหรือขายไม่ดีเท่านั้น แต่กลับไม่เคยนึกถึง “ต้นทุนที่แท้จริง” แค่เห็นยอดเงิน-รายรับต่อวันก็ดีใจแล้ว แต่ในความเป็นจริงแล้วมันกลับไม่ได้มีแค่นั้น.....

ฟีเจอร์ใหม่

ให้ "ลูกค้า" เป็นส่วนหนึ่งของร้านด้วย Mobile Order

FoodStory
July 7, 2021

ทุกร้านอาหารเจอปัญหาในเรื่อง Peak-Time เมื่อมีลูกค้าจำนวนมากโดยเฉพาะช่วง Peak-Time ร้านจะจ้างพนักงานเพิ่ม พอไม่อยู่ในช่วงเวลาก็ทำให้พนักงานว่าง FoodStory มีฟีเจอร์เด็ดๆมานำเสนอ เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งเพิ่มด้วยตัวเอง แชร์ให้เพื่อนสั่งด้วยกัน สามารถตามอาหาร และเรียกพนักงานได้อีกด้วย

การจัดการ

สิ่งที่ร้านอาหารลืมไป เมื่อออกแบบราคาอาหาร

FoodStory
July 7, 2021

สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่กำลังมีแพลนที่จะเปิดร้านอาหาร คงกำลังกังวลในหลายๆเรื่องไม่น้อย ทั้งเรื่องทำเลที่ตั้ง ที่ต้องหาในที่ที่มีคนพลุกพล่าน ซึ่งนัั้นก็แปลว่าค่าใช้จ่ายที่ตามมาคือค่าเช่าที่ ที่แพงกว่าปกติ พอได้ทำเลที่ตั้ง สิ่งที่ผู้ประกอบการต้องนึกถึงต่อมาคือเรื่อง เมนูที่ต้องคิดออกมาให้โดดเด่นกว่าร้านอื่นๆที่มีอยู่ในตลาดและราคาก็ไม่แพงมากเกินไป

ข่าวสาร

ทำความรู้จัก ไขมันดี ในร่างกายของเรา

FoodStory x Rabbit Finance
July 7, 2021

เป็นที่ทราบกันดีว่า ในร่างกายของคนเราทุกคนมีไขมันประกอบอยู่ด้วย ทั้งไขมันดี และไม่ดี ดังนั้น Rabbit finance จะพาทุกคน มาทำความรู้จักไขมันดีกันก่อนดีกว่า รวมทั้งมาดูกันว่าไขมันดีอยู่ในอาหารประเภทไหนกันบ้าง?