การจัดการ

NOBICHA ทำได้ไง? มี 500 สาขา แต่ใช้เวลาแค่หนึ่งปี!

Post by FoodStory
FoodStory

“ชานมไข่มุก” เครื่องดื่มแห่งชาติ ที่หลาย ๆ คนขาดไม่ได้ นำไปสู่การเติบโตของธุรกิจชานมไข่มุกแบบแฟรนไชส์ ที่ฟันกำไรได้มากมาย และขยายสาขาได้กว่า 500 แห่ง ภายในระยะเวลาเพียงหนึ่งปี!

อะไรที่ทำให้ NOBICHA ปังได้ขนาดนี้ มาดูคำตอบที่หลาย ๆ คนสงสัยกันได้ที่นี่เลย

ขายในราคาย่อมเยาว์

แน่นอนว่าจุดเด่นเรื่องแรกของแบรนด์โนบิชาก็คือราคาไม่แพง โดยราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ 19 บาทเท่านั้น ทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงแบรนด์ได้อย่างง่ายดาย และสามารถซื้อดื่มได้ทุกเพศทุกวัย

มีเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย

โนบิชามีเมนูให้เลือกมากกว่า 80 เมนู เรียกได้ว่าเป็นร้านชานมที่มีเมนูมากที่สุดในตลาดชานมเลยก็ว่าได้ นี่จึงเป็นเหตุผลให้มีลูกค้าประจำมากมายที่แวะเวียนเข้ามาซื้อ อีกทั้งตัวแบรนด์เองยังคอยพัฒนาเมนูใหม่ ๆ มาเอาใจลูกค้าอยู่เสมอ 

เข้าถึงง่าย

ปัจจุบันโนบิชามีสาขามากกว่า 800 สาขาทั่วประเทศ ทำให้เรามักจะเห็นร้านโนบิชาอยู่ทุกที่ การกระจายไปหลายสาขาเช่นนี้เป็นการเข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกจุด ทำให้ได้ลูกค้าที่หลากหลาย และทำให้แบรนด์เป็นที่รู้จักในวงกว้างอีกด้วย

เรียกเก็บค่าแฟรนไชส์ราคาไม่แรง

โดยโนบิชาจะเก็บค่าแฟรนไชส์อยู่ที่ 200,000 บาท และให้เป็นสัญญาตลอดชีพ (ไม่รวมค่าสถานที่ การตกแต่งร้าน อุปกรณ์ และวัตถุดิบต่าง ๆ) มีการเรียกเก็บค่า Royalty fee ที่ 1% และค่า Marketing fee ที่ 1% จากยอดขาย จะเห็นได้ว่าอัตราการเรียกเก็บนี้จะมีราคาที่ต่ำกว่าแฟรนไชส์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในท้องตลาด ซึ่งจะเก็บค่าใช้จ่ายส่วนนี้อยู่ที่ 3% หรือมากกว่า
มีร้านต้นแบบ
เพราะการมีร้านที่เป็นโมเดลนี้เองที่จะช่วยทำให้แฟรนไชส์ซี หรือผู้ที่มีความสนใจอยากมาลงทุนทำธุรกิจกับโนบิชามองเห็นภาพลักษณ์ที่ชัดเจนของแบรนด์ และมีความเข้าใจแบรนด์มากขึ้น เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ผู้ที่สนใจตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์นั่นเอง

เข้มงวด และตรวจสอบมาตรฐานอยู่ตลอดเวลา

สำหรับโนบิชาแล้ว การทำให้ลูกค้าได้รับการบริการที่เป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขาเป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้น ทางแฟรนไชส์ซอร์เองจึงมีมาตรการที่เข้มงวดอย่างมาก และหากแฟรนไชส์ซีไม่สามารถปฏิบัติตามมาตรฐานซึ่งเป็นข้อกำหนดของแบรนด์ได้ ก็จะมีการใช้มาตรการเบื้องต้นอย่างการออกใบเตือนไปจนถึงการยกเลิกสัญญา

ใช้ Operation Manual และระบบช่วยจัดการร้าน

ทำให้ช่วยรักษาคุณภาพของสินค้าและบริการได้ง่าย ซึ่ง Operation Manual นี้ จะมีทั้งเมนู สูตร และมาตรฐานต่าง ๆ ที่ใช้เป็นหลักให้แฟรนไชส์ซีทุกสาขาปฏิบัติตาม เพื่อรักษามาตรฐานร้านให้เหมือนกันทุกสาขา 
แถมยังมีการใช้ระบบจัดการร้านจาก FoodStory POS ที่เชื่อมต่อครอบคลุมได้ทุกสาขา เป็นตัวช่วยที่คอยเก็บข้อมูลของลูกค้าที่มาใช้บริการ ซึ่งตัวระบบนี้จะช่วยทำให้เห็นว่ามีสินค้าตัวไหนที่ขายดีบ้าง และยังมีการเก็บรวบรวมข้อมูลต่าง ๆ เพื่อใช้ในการวิเคราะห์และนำไปสู่การออกแคมเปญใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ลูกค้าได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือรับคำปรึกษาด้านการเริ่มต้นลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ได้ที่นี่เลย https://www.foodstory.co/franchise
#FoodStoryเป็นกำลังใจให้ร้านอาหาร

ติดตามบทความอื่นเพิ่มเติม

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

แนวทางการระบายวัตถุดิบ เมื่อต้องหยุดขายกะทันหัน

FoodStory
July 30, 2021

ในช่วงที่ผ่านมีการประกาศมาตรการควบคุมสถานการณ์โควิด-19 อยู่หลายครั้ง ธุรกิจร้านอาหารอย่างเรา ๆ ต่างได้รับผลกระทบตาม ๆ กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัญหาเรื่องการระบายวัตถุดิบ

การจัดการ

ตั้งรับให้ทัน! เมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหาร

FoodStory
September 25, 2021

เข้าสู่ช่วงคลายล็อกดาวน์ในช่วงต้นเดือนกันยายน 2564 ที่ผ่านมา เจ้าของร้านอาหารยังคงต้องระมัดระวังกับสถานการณ์โควิด-19 อย่างใกล้ชิด เพราะอาจเกิดคลัสเตอร์ร้านอาหารที่ไม่คาดคิดขึ้นได้ วันนี้ FoodStory ขอแชร์แนวทางการตั้งรับเมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหารต้องทำอย่างไรบ้าง เพื่อกลับมาสร้างความเชื่อมั่นและความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้าได้อีกครั้ง

แรงบัลดาลใจ

บทสัมภาษณ์ร้านอาหาร Crab inc. (เชียงใหม่)

FoodStory
July 7, 2021

ถ้าพูดถึงร้านอาหารซีฟู๊ดในแดนเหนือคงมีไม่กี่ร้าน หนึ่งในนั้นที่เป็นตัวเลือกให้ใครๆนึกถึงคงไม่พ้นร้าน Crab inc. อาหารทะเลกว่า 10 รายการ ยกขบวนกันมาให้สำราญกันถึงโต๊ะอาหาร ไหนจะกุ้งมังกรหอยนางรม ปูม้าเนื้อแน่น และอีกสารพัดเมนูยั่วน้ำลาย ที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงทะเล ก็ได้ลิ้มลองรสชาติอันสดใหม่ แบบเนื้อเน้นๆที่ร้านอาหาร Crab inc.

การจัดการ

เปลี่ยน Waste เป็นกำไร! แค่ปรับก็ลดต้นทุนร้านอาหารได้

FoodStory
September 25, 2021

อาหารมีต้นทุนวัตถุดิบ (COGs - Cost of Goods Sold) ลดลงและปรับสัดส่วนไปในทิศทางการเพิ่มกำไรที่ดีขึ้น ลองเริ่มต้นจากการปรับจากจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ พร้อมสร้างระบบให้ร้านอาหารเพื่อลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้กัน

ข่าวสาร

จัดการกับ “ฝุ่น” ภัยร้ายที่ไม่ควรมองข้าม

FoodStory x Fixzy
July 7, 2021

ในขณะที่ทุกคนป้องกันตัวเองจากฝุ่นเฉพาะตอนที่อยู่ริมถนนหรือกลางแจ้ง หารู้ไม่ว่าเจ้าฝุ่นจิ๋วสามารถแอบเข้าร้านของคุณได้อย่างง่ายดายโดยที่คุณไม่รู้ตัว

การจัดการ

สำรวจธุรกิจร้านขนมหวาน และแนวทางการดำเนินกิจการ

FoodStory
July 7, 2021

ธุรกิจของหวานในเมืองไทยมีการแข่งขันกันสูงมาก มีร้านขนมหวานประเภทต่างๆเกิดขึ้นมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อตลาดร้านขนมหวานเดิมที่หลายคนติดภาพเก่าๆว่าร้านขนมหวานคือร้านไอศกรีม เนื่องจากผู้บริโภคบางส่วนมีการสวิซซ์ไปรับประทานของหวานแบบใหม่ที่หลากหลายขึ้น ทำให้ช่วง 3 ปีที่ผ่านมาร้านไอศกรีมเก่าๆต้องปรับกลยุทธ์ทางการตลาดทั้งรูปแบบเมนู ขนาด และโปรโมชั่นส่งเสริมการขยายเข้ามาร่วมมากขึ้น และทิศทางของตลาดขนมหวานส่วนหนึ่งมาจากเทรนด์คล้ายกับธุรกิจแฟชั่นต้องมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ตลอดเวลา ซึ่งหากแบรนด์ไหนสามารถอยู่ได้นานถึง 3 ปี นั่นแปลว่าแบรนด์สามารถอยู่ได้ในตลาดเมืองไทยแล้ว