ข่าวสาร

Modern Scratch คืออะไร? มีอะไรบ้าง?

Post by
FoodStory

จริงๆแล้ว หลายคนอาจจะคิดไม่ถึงว่า Modern Scratch นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้ตัวเรามากๆ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเราจะทำเมนูข้าวผัดกระเพราสักจานนึง สิ่งแรกๆที่ต้องนึกถึงในการปรุงรสนั้นก็คงจะหนีไม่พ้น น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม ผลิตภัณฑ์ที่ถูกแปรรูปและพัฒนามาจากธรรมชาติ เพื่ออำนวยความสะดวกให้งานครัว เหล่านี้แหละคือ 

“Modern Scratch”

ข้อดีของการใช้ผลิตภัณฑ์ Modern Scratch ประกอบไปด้วย

- ทำให้รสชาติอาหารมีมาตรฐานคงที่ทุกจาน

- ช่วยประหยัดเงินและลดของเสียที่เกิดจากการประกอบอาหาร (Food waste)

- ประหยัดเวลา และแรงงาน ในการประกอบอาหาร

มาดูตัวอย่างกันเลยดีกว่าว่า 'ผลิตภัณฑ์ Modern Scratch' มีอะไรบ้าง

จาก “มะเขือเทศ” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสมะเขือเทศ”
‍จาก “พริก” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสพริก”
‍จาก “ปลา” ถูกแปรรูปเป็น “น้ำปลา”
‍จาก “หอยนางรม” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสหอยนางรม”
‍จาก “มะนาว” ถูกแปรรูปเป็น “ผงมะนาว”
ทั้งนี้ การควบคุมมาตรฐานรสชาติอาหาร และการทำงานในครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและไม่ใช่เรื่องที่จะทำกันได้ง่ายๆแต่ถ้าหากเรามี “ ตัวช่วยที่ดี ” อย่างผลิตภัณฑ์ Modern Scratch แล้ว ก็จะทำให้เรื่องยากต่างๆนั้นกลายเป็นเรื่องง่ายได้ทันที!

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

สำรวจธุรกิจร้านขนมหวาน และแนวทางการดำเนินกิจการ

FoodStory
May 19, 2020

ธุรกิจของหวานในเมืองไทยมีการแข่งขันกันสูงมาก มีร้านขนมหวานประเภทต่างๆเกิดขึ้นมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อตลาดร้านขนมหวานเดิมที่หลายคนติดภาพเก่าๆว่าร้านขนมหวานคือร้านไอศกรีม เนื่องจากผู้บริโภคบางส่วนมีการสวิซซ์ไปรับประทานของหวานแบบใหม่ที่หลากหลายขึ้น ทำให้ช่วง 3 ปีที่ผ่านมาร้านไอศกรีมเก่าๆต้องปรับกลยุทธ์ทางการตลาดทั้งรูปแบบเมนู ขนาด และโปรโมชั่นส่งเสริมการขยายเข้ามาร่วมมากขึ้น และทิศทางของตลาดขนมหวานส่วนหนึ่งมาจากเทรนด์คล้ายกับธุรกิจแฟชั่นต้องมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ตลอดเวลา ซึ่งหากแบรนด์ไหนสามารถอยู่ได้นานถึง 3 ปี นั่นแปลว่าแบรนด์สามารถอยู่ได้ในตลาดเมืองไทยแล้ว

การจัดการ

บริหารอย่างมืออาชีพ | เตรียมตัวก่อนเปิดร้านอาหาร Ep.3

FoodStory
August 15, 2019

“เงินทองไม่เข้าใครออกใคร” ปัญหาที่ไม่ว่าร้านไหนก็ต้องเจอ และไม่มีทางหลีกเลี่ยงได้เลย ก็คือเรื่อง เงิน บางร้านประสบปัญหา พนักงานทางานไม่ได้ประสิทธิภาพยังไม่พอ แถมยังร่วมกันหมกเม็ดยอดขายของร้านอีก เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่กำลังจะเปิดร้านอาหาร

ข่าวสาร

ทำความรู้จัก ไขมันดี ในร่างกายของเรา

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

เป็นที่ทราบกันดีว่า ในร่างกายของคนเราทุกคนมีไขมันประกอบอยู่ด้วย ทั้งไขมันดี และไม่ดี ดังนั้น Rabbit finance จะพาทุกคน มาทำความรู้จักไขมันดีกันก่อนดีกว่า รวมทั้งมาดูกันว่าไขมันดีอยู่ในอาหารประเภทไหนกันบ้าง?

การจัดการ

วิธีการรับมือความคิดเห็นด้านลบของลูกค้า

FoodStory
April 29, 2020

การแสดงความคิดเห็นบนออนไลน์เป็นวิธีที่ดีที่สุด ที่ทำให้คุณสามารถสังเกตผลตอบรับจากการมาใช้บริการของลูกค้าได้ และยังเป็นการให้ข้อเสนอแนะเพื่อกระตุ้นหรือเป็นแนวทางในการพัฒนาร้านให้ดียิ่งขึ้น โดยลูกค้ามักจะมีปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการบริการมากกว่าจะเป็นปัญหาเรื่องความอร่อย

แรงบัลดาลใจ

5 วิธีเข้าถึงผู้บริโภค Millennials

FoodStory
May 27, 2019

Millennials เป็นคนยุคใหม่ที่มีความเป็นตัวของตัวเอง มีความคิดสร้างสรรค์ มีอุดมการณ์ ชอบการติดต่อสื่อสารกับคนที่มีแนวคิดเดียวกันในการเปลี่ยนแปลงโลกไปในทางที่ดีขึ้น ในการเลือกอุปโภคบริโภคพวกเขาจึงมองหาแบรนด์ที่มีทั้งประสบการณ์ ความน่าเชื่อถือ และการรับผิดชอบต่อสังคม

ข่าวสาร

ความน่าสนใจของธุรกิจอาหารญี่ปุ่น 2018

FoodStory
May 19, 2020

ประเทศไทยถือว่ามีธุรกิจร้านอาหารหลากหลายประเภทมากตั้งแต่ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ตอบไลฟ์สไตล์ตั้งแต่ร้านริมทาง (Street food) ไปจนถึงร้านหรู (Fine dining) แม้ร้านอาหารจะมีจากหลากหลายชาติให้บริการแต่ “ร้านอาหารญี่ปุ่น” นับเป็นตลาดที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ปีตลาดรวมมีมูลค่ามหาศาล ขณะที่ปี 2560 ตลาดรวมอยู่ที่ 390,000-397,000 ล้านบาท เติบโต 2-4% เมื่อแบ่งย่อยพบว่า เป็นร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก 271,000-275,000 ล้านบาท และร้านอาหารเครือข่ายหรือเชนร้านอาหาร 119,000-122,000 ล้านบาท