ข่าวสาร

Modern Scratch คืออะไร? มีอะไรบ้าง?

Post by
FoodStory

จริงๆแล้ว หลายคนอาจจะคิดไม่ถึงว่า Modern Scratch นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้ตัวเรามากๆ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเราจะทำเมนูข้าวผัดกระเพราสักจานนึง สิ่งแรกๆที่ต้องนึกถึงในการปรุงรสนั้นก็คงจะหนีไม่พ้น น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม ผลิตภัณฑ์ที่ถูกแปรรูปและพัฒนามาจากธรรมชาติ เพื่ออำนวยความสะดวกให้งานครัว เหล่านี้แหละคือ 

“Modern Scratch”

ข้อดีของการใช้ผลิตภัณฑ์ Modern Scratch ประกอบไปด้วย

- ทำให้รสชาติอาหารมีมาตรฐานคงที่ทุกจาน

- ช่วยประหยัดเงินและลดของเสียที่เกิดจากการประกอบอาหาร (Food waste)

- ประหยัดเวลา และแรงงาน ในการประกอบอาหาร

มาดูตัวอย่างกันเลยดีกว่าว่า 'ผลิตภัณฑ์ Modern Scratch' มีอะไรบ้าง

จาก “มะเขือเทศ” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสมะเขือเทศ”
‍จาก “พริก” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสพริก”
‍จาก “ปลา” ถูกแปรรูปเป็น “น้ำปลา”
‍จาก “หอยนางรม” ถูกแปรรูปเป็น “ซอสหอยนางรม”
‍จาก “มะนาว” ถูกแปรรูปเป็น “ผงมะนาว”
ทั้งนี้ การควบคุมมาตรฐานรสชาติอาหาร และการทำงานในครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและไม่ใช่เรื่องที่จะทำกันได้ง่ายๆแต่ถ้าหากเรามี “ ตัวช่วยที่ดี ” อย่างผลิตภัณฑ์ Modern Scratch แล้ว ก็จะทำให้เรื่องยากต่างๆนั้นกลายเป็นเรื่องง่ายได้ทันที!

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

บริหารร้านอาหาร ไม่ยากเกินอย่างที่คิด ถ้ามีเครื่องมือที่เหมาะสม

FoodStory
October 18, 2017

จริงอยู่เครื่องมือบริหารร้านอาหารมีให้เลือกใช้อย่างหลากหลาย วันนี้ขออนุญาตนำเสนอ FoodStory’s Report ที่จะทำให้การบริหารจัดการร้านของคุณไม่ยากเกินความสามารถ ที่ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารวิเคราะห์ ร้านอาหารของตัวเองได้ทุกที่ทุกเวลา

ฟีเจอร์ใหม่

Mobile Self-Order — FoodStory App

FoodStory
October 25, 2017

ร้านอาหารหลายร้าน ประสบปัญหาเรื่องประสิทธิภาพการบริการในการรับสั่งอาหาร และจำเป็นจะต้องมีการจัดหาเด็กเสริฟเพื่อเดินไปที่โต๊ะเพื่อรับออเดอร์ ในช่วงเวลาเร่งรีบ เช่น มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็ต้องมีเด็กเสริฟเป็นจำนวนมาก เพื่อรองรับจำนวนลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ

การจัดการ

กระตุ้นต่อมการถ่ายรูปของลูกค้า ด้วยเคล็ดลับจัดจานให้ดูน่าถ่าย (Food Stylist)

FoodStory
March 6, 2018

การจัดจานถือเป็นศาสตร์ศิลป์อีกแขนงที่ต้องใช้ระยะเวลาและประสบการณ์ในการสร้างสรรค์ ซึ่งกระบวนการจะเริ่มต้นตั้งแต่เริ่มการทำอาหารจานนั้นๆเลยที่เดียวไม่ใช้การแต่งจานตอนจบ ศาสตร์ชนดนี้บางคนถึงกับลงทุนไปเรียนถึงต่างประเทศค่าใช้จ่ายเป็นล้านๆ

การจัดการ

เทคนิคการคัดเลือกและบริหารพนักงานร้านอาหาร

FoodStory
March 6, 2018

จากประเด็นดราม่าที่เกิดในกระแสโซเชียว ร้านข้าวมันไก่ร้านหนึ่งที่เพิ่งเปิดตัวและสร้างชื่อกำลังจะรุ่งกลับได้พังลงเพียงเพราะเลือกจ้างพนักงานดูแลร้านผิด ส่วนก็มาจากการบริหารพนักงานด้วยที่ไม่เข้มงวดและไม่มีความรู้ในการบริหารลูกน้องนั้นเอง

แรงบัลดาลใจ

สิ่งที่ควรคำนึงในการทำร้านบุฟเฟต์ — Ep.03 เจาะลึกธุรกิจร้านบุฟเฟ่ต์เปิด

FoodStory
October 30, 2017

นอกจากคำว่าลดราคาแล้ว ยังมีอีกคำหนึ่งที่คนไทยชื่นชอบ นั่นก็คือ บุฟเฟต์นั่นเอง เพราะบุฟเฟต์จะทำให้ลูกค้ารู้สึกสบายใจ ว่าจะสั่งเยอะหรือทานเยอะเท่าไหร่ก็ราคาเท่าเดิม นั่นจึงทำให้ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์นั้นน่าลงทุนเป็นอย่างมาก และเมื่อคุณเริ่มทำร้านบุฟเฟต์แล้วสิ่งที่คุณควรคำนึงก็จะมีเรื่องเหล่านี้

แรงบัลดาลใจ

5 วิธีเข้าถึงผู้บริโภค Millennials

FoodStory
October 30, 2017

Millennials เป็นคนยุคใหม่ที่มีความเป็นตัวของตัวเอง มีความคิดสร้างสรรค์ มีอุดมการณ์ ชอบการติดต่อสื่อสารกับคนที่มีแนวคิดเดียวกันในการเปลี่ยนแปลงโลกไปในทางที่ดีขึ้น ในการเลือกอุปโภคบริโภคพวกเขาจึงมองหาแบรนด์ที่มีทั้งประสบการณ์ ความน่าเชื่อถือ และการรับผิดชอบต่อสังคม