การจัดการ

มีหลายสาขาไม่ใช่เรื่องวุ่นวาย โอนของ-รับของง่ายแค่ในไม่กี่ขึ้นตอน

Post by FoodStory
FoodStory

วัตถุดิบ เป็น สิ่งที่ขาดไม่ได้!!!!!!!!

 

วัตถุดิบ คำนี้ในแต่ละร้านคงรู้จักและคุ้นเคยดี และวัตถุดิบก็คือตัวปัญหาหลักๆในร้านเลยก็ว่าได้  เเล้วจะจัดการวัตถุดิบยังไงให้ควบคุมต่อปริมาณการขายพร้อมทั้งควบคุมต้นทุนในแต่ละเมนูได้ ซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับร้านอาหารที่มีหลายสาขาและมีหลายเมนู เพราะบางทีวัตถุดิบบางเจ้าที่ซื้อมาราคาไม่เท่ากันหรือแม้แต่เราทำการขายอยู่ดีๆแล้ววัตถุดิบจะหมดเราก็ต้องมีการไปซื้อวัตถุดิบจาก ตลาด หรือสั่งจาก Supplier ที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันอยู่แล้วกับ Supplier ที่เราซื้ออยู่ประจำ ซึ่งนั้นแหละคือปัญหาที่เราต้องพบเจอในเรื่องของต้นทุนวัตถุดิบที่ไม่เท่ากัน ซึ่งวันนี้ทาง FoodStory ขอนำเสนอ ฟีเจอร์ ที่เรียกว่า TR TO ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ในเรื่องของร้านที่มีหลายสาขาและใช้วัตถุดิบร่วมกัน  ซึ่ง TR TO  มีไว้เพื่อโอนวัตถุดิบระหว่างสาขา

TR และ TO คืออะไร


ใบ TR (Transfer Request)


เป็น ใบคำร้อง เพื่อส่งวัตถุดิบระหว่างสาขา มีทั้ง Transfer in คือวัตถุดิบเข้าร้าน และ Transfer out คือวัตถุดิบออกจากร้าน

เช่น ยืมวัถุดิบสาขาที่ใกล้เคียง (ในกรณีมีหลายสาขาหรือเฟรนไชส์) , โทรไปสั่งวัตดุดิบกับ Supplier ไม่ใช่ Supplier ประจำ เป็นต้น



ใบ TO (Transfer Order)

 

เป็น ใบคำร้อง เพื่อส่งวัตถุดิบไปที่สาขานึงไปยังอีกสาขานึง สามารถสร้างโดยไม่มีใบ TR ก็ได้ เนื่องจากร้านร้องขอภายใน เช่น โทรไปขออีกสาขา , พนักงานซื้อผักกาดในตลาดเนื่องจาก เมนูที่ลูกค้าสั่งมีผักกาดเป็นวัตถุดิบ เป็นต้น


วันนี้ร้านที่มีหลายสาขาสามารถจัดการวัตถุดิบในแต่ละสาขาได้ง่ายๆ ด้วย TR TO ของ FoodStory  


สนใจติดต่อ 

กรอกข้อมูล : https://signup.foodstory.co/ref/blog-manage-by-totr

☎ Call : 02-821-5289 (กด 2)

📱Line ID : @foodstory

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การตลาด

Marketing หรือ Brand สิ่งไหนที่ร้านอาหารควรให้ความสำคัญมากกว่ากัน

FoodStory
May 20, 2020

การเปิดร้านอาหารควรคำนึงถึงเรื่องของ Marketing และ Brand เป็นหลัก แต่ถ้าต้องให้จัดความสำคัญ เจ้าของร้านควรให้ความสำคัญกับสิ่งไหนก่อนดี

ข่าวสาร

อาหารที่ดีต่อใจสาวๆ กินแล้วสวย แถมดีต่อสุขภาพ

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

อย่างที่ทราบกันดีว่า ความสวยนี้มันช่างฉาบฉวยเสียจริง เพราะเมื่ออายุมากขึ้น ความหย่อนคล้อยก็เข้ามาแทนที่ ฉะนั้นเรามาหาความสวยแบบยั่งยืนที่ออกมาจากภายในกันเถอะ

การจัดการ

6 สาเหตุหลัก ที่ทำให้ร้านอาหาร "เจ๊ง"

FoodStory
May 20, 2020

จากการศึกษา ของ Ohio State University พบว่า 60% ของร้านอาหาร "เจ๊ง" ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้าน ลองมาดู 6 สาเหตุหลักๆ ที่ทำให้ร้านอาหารเจ๊งไม่เป็นท่าดันเลยดีกว่า!

ข่าวสาร

5 สารอาหาร สำหรับคนที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

เพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูได้อย่ารวดเร็ว และออกมาใช้ชีวิตได้อย่างปกติ Rabbit finance ขอแนะนำสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมแผลผ่าตัดของคุณให้หายเร็วขึ้น

การตลาด

7 Social Media Marketing สำหรับธุรกิจร้านอาหาร

FoodStory
May 20, 2020

ไม่สำคัญว่า "เมนูเด็ด" ของร้านอาหารคุณจะสุดยอดแค่ไหน เพราะผู้บริโภคจะไม่มีวันรับรู้ได้เลย หากคุณไม่สามารถโปรโมทร้าน เพื่อดึงผู้คนเข้ามาที่ร้านอาหารของคุณ ดังนั้นการทำการตลาดออนไลน์จึงเป็นสิ่งที่สำคัญมาก

แรงบัลดาลใจ

ถ่ายภาพเมนูอาหารให้สวยได้ด้วยตัวเอง

FoodStory
May 19, 2020

หากคุณต้องการภาพถ่ายอาหารเพื่อนำไปใข้งานสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มหัดถ่ายภาพอาหารได้ไม่นานและอยากได้ภาพที่สวย แต่ยังไม่รู้ควรถ่ายยังไง เพื่อให้ได้ภาพตามที่ต้องการอาจจะเป็นเรื่องที่ยาก จริงๆแล้วปัจจัยในการถ่ายรูปภาพต่างๆให้สวยนั้นมีอยู่หลายปัจจัย