ข่าวสาร

Infinity Gems ทั้ง 6 ที่ ร้านอาหาร2019 ต้องมี ไม่งั้นเหนื่อยแน่นอน!

Post by FoodStory
FoodStory x Dezpax


ธุรกิจร้านอาหารที่ปรับตัวได้ทัน มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด

ลองมาเช็คร้านของคุณกันดีกว่ามีครบทั้ง 6 อัญมณีแห่งความสำเร็จ นี้หรือไม่ ถ้ายังไม่มีควรรีบทำด่วนๆ ไม่งั้นร้านอาหารของคุณอาจจะโดนรั้งท้าย เพราะเพื่อนๆ เจ้าของร้านอื่นอาจจะแซงหน้าร้านของคุณไปไกลแล้วก็ได้

1. Mind Gem มีตัวตนในออนไลน์ ค้นหาเมื่อไหร่ก็เจอ

ในยุคที่ทุกคนค้นหาสิ่งที่ต้องการได้เพียงไม่กี่คลิก การมีตัวตนในออนไลน์นั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นและต้องทำ ไม่ว่าร้านของคุณจะเป็นร้านอาหารประเภทอะไร ใหญ่เล็กแค่ไหนก็ตาม เพราะพฤติกรรมของลูกค้าได้เปลี่ยนไปแล้ว พวกเขากลายเป็นผู้กำหนดและเลือกสิ่งที่เขาต้องการเท่านั้น พวกเขาจะบอกต่อสิ่งที่ดีให้กับเพื่อนๆ และสิ่งที่ไม่ดีด้วยเช่นกัน ดังนั้นคุณห้ามละเลยคุณภาพของการบริการ คุณภาพของอาหารเป็นเด็ดขาด   การมีรีวิวในแหล่งเว็บรวมร้านอาหารต่างๆ และพลังของการบอกต่อจากกระแสโซเชียลมีเดียจะช่วยทวีคูณการมีตัวตนของคุณได้อีกหลายร้อยเท่า พนักงานขายที่ดีที่สุดก็คือลูกค้าของคุณนั่นเอง

2. Reality Gem ใช้เทคโนโลยี ช่วยติดสปีดการบริการในโลกปัจจุบัน

เทคโนโลยีสำหรับร้านอาหารนั้นมีมากมายเต็มไปหมดและสามารถใช้ในเกือบทุกๆ กระบวนการในร้านอาหาร เช่น เมนูอาหารแบบดิจิตอล ระบบร้านอาหารที่สั่งอาหารโดย POS  ระบบสั่งอาหารผ่านมือถือ เครื่องเรียกคิวแบบไร้สาย เครื่องกดเรียกพนักงาน e-coupon หรือ Payment gateway ที่ลูกค้าสามารถชำระค่าอาหารได้อย่างง่ายๆ หลายช่องทาง เทคโนโลยีที่ใช้ในร้านอาหาร นอกจากจะทำให้ร้านของคุณดูทันสมัยแล้ว ยังสามารถช่วยให้ร้านของคุณบริการลูกค้าได้รวดเร็วขึ้น และลดต้นทุนของร้านได้ในระยะยาวอีกด้วย

3. Power Gem พลังแห่งเดลิเวอรี่ บุกลูกค้าถึงหน้าบ้าน

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยเปิดเผยว่าการเติบโตของอาหารเดลิเวอรี่อยู่ที่ 15% ส่วนที่ช่วยทำให้อาหารเดลิเวอรี่ยิ่งเติบโตนั่นคือ ผู้ให้บริการที่ทำหน้าที่เป็น “คนกลาง” อาทิ ไลน์แมน แกร็บ ฟู้ดแพนด้า  เก็ต และพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นจำเป็นอย่างยิ่งที่ร้านของคุณจะต้องมีการบริการส่งอาหารเดลิเวอรี่ด้วยการบริการส่งอาหารเดลิเวอรี่จะต้องมีการจัดการออเดอร์แบบเดลิเวอรี่และออเดอร์ที่ทานในร้านให้เหมาะสม ทั้งเรื่องความรวดเร็วและคุณภาพของอาหาร สิ่งที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษสำหรับการเดลิเวอรี่ก็คือ การเลือกใช้กล่องใส่อาหาร หรือกล่องใส่ขนม ให้มีคุณภาพที่แข็งแรง ป้องกันการแตก หรือกระแทกจากการขนส่งได้


4. Space Gem จุดยืนของร้านที่ชัดเจน เน้นจุดขายที่แตกต่าง

ทำไมลูกค้าถึงเลือกเดินเข้าร้านอาหารของคุณแทนที่จะไปร้านอื่น? ถ้าให้ลูกค้าพูดถึงร้านของคุณ พวกเขาจะพูดถึงคุณว่าอะไร? เช่น เป็นร้านอาหารคลีนที่ไม่ใส่น้ำตาลเลยแต่รสชาติอร่อยเหมือนอาหารทั่วไป หรือลูกค้ามักจะพูดถึงคุณว่าเป็นร้านที่รสชาติอาหารเหมือนทานแล้วได้ย้อนกลับไปวัยเด็ก หรือเป็นอาหารไทยแท้ๆ รสชาติดั้งเดิมตามตำราถ้าคุณตอบคำถามนี้ได้ไม่ชัดเจน แสดงว่าจุดขายของคุณนั้นยังไม่โดนใจมากพอ เพราะคำตอบนี้จะเป็นสิ่งที่เช็คว่าร้านของคุณมีจุดขายที่แตกต่าง และ Branding ของร้านอาหารคุณนั้นชัดเจนพอหรือยัง

5. Soul Gem ออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ใช่ โดนใจจิตวิญญาณลูกค้า

การออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบกล่องใส่อาหาร หรือการออกแบบกล่องใส่ขนม ร้านอาหารจะต้องส่งต่อความเป็นตัวตนของร้านหรือแบรนด์ของคุณลงไปในการออกแบบบรรจุภัณฑ์นั้นๆด้วย วัสดุที่ใช้ในการทำบรรจุภัณฑ์นั้น อาจจะทำมาจากกระดาษ เยื่อธรรมชาติ หรือกล่องอาหารพลาสติกแบบที่เข้าไมโครเวฟได้ หรือการออกแบบกล่องเบเกอรี่ หรือกล่องใส่ขนมที่ไม่เลอะเวลาทาน ซึ่งการออกแบบทั้งหมดนี้จะต้องอยู่ในคอนเซ็ปต์เดียวกับแบรนด์ของคุณ

6. Time Gem   บริหารเวลาอย่างฉลาด ลดความซับซ้อน

นอกเหนือจากการทำการตลาดที่ดีแล้ว การจัดการภายในร้านของคุณก็เป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน เพราะการจัดการร้านที่ดีหมายถึง การลดค่าใช้จ่าย การลดต้นทุนจมต่างๆ และการเพิ่มโอกาสทางการขาย ค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นของร้านอาหารนั้นส่วนใหญ่จะอยู่ที่วัตถุดิบที่ต้องทิ้งเพราะหมดอายุ หรือการมีสต็อกของบรรจุภัณฑ์อาหารที่เยอะเกินไป เนื่องจากต้องซื้อตามขั้นต่ำในการสั่งซื้อของแต่ละ Supplier ดังนั้นคุณต้องมีเทคนิคในการจัดการสต็อกเหล่านี้ เช่น การพยากรณ์การใช้วัตถุดิบล่วงหน้า การสั่งซื้อบรรจุภัณฑ์จากคนกลาง โดยสั่งซื้อเป็นชุดๆ เช่น กล่องใส่อาหาร พร้อมช้อนส้อม พร้อมสติกเกอร์ เพื่อที่จะลดปัญหาสต๊อกเหลือเยอะเกินความจำเป็น

www.dezpax.com

Facebook : dezpax

Instagram : dezpax

Line : @dezpax

ทดลองใช้ฟรี 30 วัน ได้ที่นี่: https://signup.foodstory.co/ref/blog-InfinityGems2019
เบอร์ติดต่อ: 02-821-5289
Line@: @foodstory

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

6 เหตุผลที่ POS กลายเป็นอาวุธลับของร้านอาหารที่ขาดไม่ได้

FoodStory x Dezpax
August 19, 2019

อาหารอร่อยและการทำการตลาดที่ดีอาจจะเป็นสิ่งที่เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่นั้นให้ความสำคัญ แต่ในการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาใช้ อาจจะกลายเป็นเรื่องที่รองลงมา แต่คุณรู้หรือไม่ว่า การทำธุรกิจร้านอาหารให้ยุคปัจจุบัน จะต้องให้ความสำคัญในทุก ๆ ปัจจัยตั้งแต่ รสชาติอาหาร บรรยากาศร้าน การบริการลูกค้า และเทคโนโลยีใหม่ ๆ โดยเฉพาะระบบการขาย ณ จุดขาย (POS: Point of Sales) ซึ่งระบบ POS ควรเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกของธุรกิจร้านอาหารของคุณด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้

ฟีเจอร์ใหม่

รูปแบบโปรโมชั่นใหม่บน FoodStory

FoodStory
May 19, 2020

ฟังก์ชันการสร้างโปรโมชั่นรูปแบบใหม่ของ FoodStory ที่สามารถสร้างโปรโมชั่นให้กับร้านของคุณได้มากถึง 46 รูปแบบ

ข่าวสาร

MICHELIN GUIDE คืออะไร???

FoodStory
April 18, 2019

ารท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้ดึง MICHELIN GUIDE เข้ามาที่ไทยด้วยสัญญา 5 ปี ให้ทำการสำรวจ คัดเลือก และให้ดาวกับร้านอาหารในประเทศไทย เริ่มปีนี้เป็นปีแรก เพื่อเป็นการโปรโมทการท่องเที่ยว ทั้งคนไทยและคนต่างประเทศ มาเที่ยวไทยทั้งที

การตลาด

Promotion : สะสมแต้ม แลกรับฟรี

FoodStory
August 15, 2019

มีคนถามกันมาเยอะว่าจะทำอย่างไรดี สำหรับโปรโมชั่น 10 แถม 1 โดยเฉพาะร้านกาแฟนะครับ วันนี้ก็เลยจะนำประสบการณ์ที่ผมใช้กับร้านของผม มาแชร์เพื่อเป็นประโยชน์ให้เพื่อนๆได้นำไปใช้กันนะ ซึ่งเครื่องมือที่เราจะนำมาใช้ในคราวนี้คือ LINE@ reward card ร่วมกับฟังค์ชั่น Custom Payment

ข่าวสาร

เทคนิคการเลือกหาประกันสุขภาพ

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

ยุคนี้ เทรนด์การใช้ชีวิตแบบ Healthy กำลังมาแรง เราจะเห็นได้ว่ามีหลายๆคนที่หันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพร่างกายกันมากขึ้น เช่น การออกกำลังกาย หรือการทานอาหารคลีน

ฟีเจอร์ใหม่

UPDATE FEATURE - Customer Information Function

FoodStory
May 19, 2020

Feature ใหม่ล่าสุดของ FoodStory ที่จะทำให้ผู้ประกอบการสามารถสำรวจและทำการวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในร้านได้อย่างง่ายดาย