ข่าวสาร

สารอาหารบำรุงสุขภาพที่ "ผู้สูงอายุ" ไม่ควรพลาด

Post by
FoodStory x Rabbit Finance

พอเริ่มอายุมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารการกินก็เปลี่ยนแปลง จะกินเหมือนเมื่อตอนหนุ่มสาวไม่ได้แล้วนะคะ เพราะสารอาหารที่ ผู้สูงอายุ ต้องการกลับเปลี่ยนไป อีกทั้งประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะภายในก็ลดน้อยลง ดังนั้นเราควรให้ความสำคัญกับอาหารที่บริโภคเข้าไปอย่างมาก

เพราะฉะนั้นวันนี้ rabbit finance เลยคัดสรรสารอาหารบำรุงสุขภาพ ที่ผู้สูงอายุควรทานมาให้ จะมีสารอาหารประเภทไหนบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

8 สารอาหารจำเป็นที่ ผู้สูงอายุ ควรทานเป็นประจำ

  • วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 ถือเป็นสารอาหารตัวสำคัญ เพราะเป็นสารอาหารกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงและดีเอ็นเอ รวมถึงช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาท ป้องกันอัลไซเมอร์ที่พบได้บ่อยในหมู่ผู้สูงอายุนั่นเอง

ถึงแม้ร่างกายของผู้สูงอายุจะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ต่ำ ดังนั้นควรทานอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และนม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี 12

  • แคลเซียม

แคลเซียมนับเป็นสารอาหารสำคัญต่อร่างกายทุกช่วงวัย เพราะเป็นสารอาหารเสริมสร้างกระดูก ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่งกระดูกในหมู่ผู้สูงอายุมีความเปราะบางดังนั้นควรทานอาหารจำพวกแคลเซียมอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นนม ข้าวโอ๊ต เต้าหู้ นมถั่วเหลือง เป็นต้น

  • วิตามินดี

นอกจากแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกแล้ว เราควรทานอาหารที่ช่วยดูดซับแคลเซียมเข้าไปด้วย และวิตามินดียังเสริมสร้างกระดูกให้หนาแน่น ป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย โดยอาหารที่มีวิตามินดีเป็นจำนวนมาก ก็คือ ซีเรียล นม โยเกิร์ต ปลาแซลมอน  ปลาทูน่า

  • ไฟเบอร์

พออายุมากขึ้น การทำงานของอวัยวะภายในร่างกายก็เสื่อมสภาพลง ไม่ว่าจะเป็นระบบประสาท ระบบเผาผลาญ รวมถึงระบบขับถ่ายด้วย โดยผู้สูงอายุมีแนวโน้มจะเกิดอาการท้องผูกมากกว่าหนุ่มสาว

ฉะนั้นผู้สูงอายุควรบริโภคอาหารที่มีไฟเบอร์สูง จำพวกผักใบเขียวและผลไม้อยู่เป็นประจำ ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  • โพแทสเซียม

ในหมู่ผู้สูงอายุเรามักพบ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงอยู่เป็นจำนวนมาก ฉะนั้นร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารโพแทสเซียม ซึ่งจะคอยควบคุมความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งเป็นสารอาหารกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในร่างกาย

โดยอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมก็คือ กล้วย ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน ผักโขม รวมถึงโยเกิร์ตด้วย

  • แมกนีเซียม

แมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย กระตุ้นการทำงานของหัวใจ และยังทำให้กระดูกของเราแข็งแรง ถึงแม้ในหมู่ผู้สูงอายุการดูดซึมแมกนีเซียมน้อยลง

เพราะฉะนั้นเราควรทานอาหารที่มีสารอาหารจำพวกแมกนีเซียเป็นจำนวนมาก  อย่างเช่น ผักโขม เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง ปลาทูอะโวคาโด

  • ไขมัน

ผู้สูงอายุควรงดอาหารที่มีไขมัน แต่ใช่ว่าจะไม่ทานเลย เพราะร่างกายยังต้องการสารอาหารจำพวกนี้อยู่ โดยไขมันที่ควรทานก็คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการโรคไขข้ออักเสบอัลไซเมอร์ หรือจอประสาทตาเสื่อม

เราจะพบไขมันโอเมก้า 3 ได้ใน ถั่วเหลือง วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ ผักโขม อะโวคาโด

  • น้ำ

ถึงแม้น้ำจะไม่มีสารอาหารประเภทวิตามินหรือเกลือแร่ แต่น้ำถือเป็นสิ่งสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ต้องทานยารักษาโรคบางชนิด อาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำได้

ดังนั้นควรดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว นอกจากนี้หากต้องการทราบว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอต่อวันหรือไม่ ให้สังเกตสีของปัสสาวะหากเป็นสีเหลืองเข้ม แสดงว่าคุณดื่มน้ำน้อยเกินไป ควรดื่มน้ำให้มากขึ้น

ด้วยอายุที่มากขึ้นเรื่อยๆ จำเป็นต้องใส่ใจอาหารตามไปด้วย ควรทานอาหารที่มีประโยชน์ และเลือกอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน เพื่อให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง อีกทั้งควร ทำประกันสุขภาพกับ rabbit finance ไว้ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพของคุณเอง
กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

เจาะลึกธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยว อาชีพอิสระที่ไม่มีวันตาย!

FoodStory
February 21, 2018

ถ้าพูดถึงอาชีพอิสระนั้นมีหลากหลายทุกอย่างที่สามารถเป็นเจ้านายตัวเองได้ทั้งนั้นอย่างเช่นการ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ก็เป็นอีกอาชีพอิสระอย่างหนึ่งที่อยู่ที่ไหนก็ขายได้ ทานง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าการทำก๋วยเตี่ยวนั้นในบางชนิดจะมีขั้นตอนที่ดูซับซ้อนวุ่นวายในการเตรียมของแต่มันก็ไม่ได้ยากเกินกำลัง

การจัดการ

บริหารอย่างมืออาชีพ | เตรียมตัวก่อนเปิดร้านอาหาร Ep.3

FoodStory
October 25, 2017

“เงินทองไม่เข้าใครออกใคร” ปัญหาที่ไม่ว่าร้านไหนก็ต้องเจอ และไม่มีทางหลีกเลี่ยงได้เลย ก็คือเรื่อง เงิน บางร้านประสบปัญหา พนักงานทางานไม่ได้ประสิทธิภาพยังไม่พอ แถมยังร่วมกันหมกเม็ดยอดขายของร้านอีก เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่กำลังจะเปิดร้านอาหาร

ข่าวสาร

สารอาหารบำรุงสุขภาพที่ "ผู้สูงอายุ" ไม่ควรพลาด

FoodStory x Rabbit Finance
July 23, 2018

พอเริ่มอายุมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารการกินก็จะต้องเปลี่ยนแปลงเนื่องจากประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายของเราลดน้อยลง ดังนั้นสารอาหารบำรุงสุขภาพที่ผู้สูงอายุควรทาน จะมีสารอาหารประเภทไหนบ้าง ไปดูพร้อมกันเลย

แรงบัลดาลใจ

สิ่งที่ควรคำนึงในการทำร้านบุฟเฟต์ — Ep.03 เจาะลึกธุรกิจร้านบุฟเฟ่ต์เปิด

FoodStory
October 30, 2017

นอกจากคำว่าลดราคาแล้ว ยังมีอีกคำหนึ่งที่คนไทยชื่นชอบ นั่นก็คือ บุฟเฟต์นั่นเอง เพราะบุฟเฟต์จะทำให้ลูกค้ารู้สึกสบายใจ ว่าจะสั่งเยอะหรือทานเยอะเท่าไหร่ก็ราคาเท่าเดิม นั่นจึงทำให้ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์นั้นน่าลงทุนเป็นอย่างมาก และเมื่อคุณเริ่มทำร้านบุฟเฟต์แล้วสิ่งที่คุณควรคำนึงก็จะมีเรื่องเหล่านี้

ข่าวสาร

ความน่าสนใจของธุรกิจอาหารญี่ปุ่น 2018

FoodStory
February 23, 2018

ประเทศไทยถือว่ามีธุรกิจร้านอาหารหลากหลายประเภทมากตั้งแต่ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ตอบไลฟ์สไตล์ตั้งแต่ร้านริมทาง (Street food) ไปจนถึงร้านหรู (Fine dining) แม้ร้านอาหารจะมีจากหลากหลายชาติให้บริการแต่ “ร้านอาหารญี่ปุ่น” นับเป็นตลาดที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ปีตลาดรวมมีมูลค่ามหาศาล ขณะที่ปี 2560 ตลาดรวมอยู่ที่ 390,000-397,000 ล้านบาท เติบโต 2-4% เมื่อแบ่งย่อยพบว่า เป็นร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก 271,000-275,000 ล้านบาท และร้านอาหารเครือข่ายหรือเชนร้านอาหาร 119,000-122,000 ล้านบาท

ข่าวสาร

อาหารสุขภาพ สำหรับผู้สูงอายุ

FoodStory x Rabbit Finance
June 22, 2018

อย่างที่ทราบกันดีว่าในปัจจุบันประเทศไทยกำลังก้าวเข้าสู่ สังคมผู้สูงอายุ แบบเต็มตัว มาทำความเข้าใจลักษณะอาหารที่เหมาะสมกับผู้สูงอายุกันดีกว่า