ข่าวสาร

อาหารสุขภาพ สำหรับผู้สูงอายุ

Post by
FoodStory x Rabbit Finance

อาหารสุขภาพ สำหรับผู้สูงอายุ

อย่างที่ทราบกันดีว่า ในปัจจุบันประเทศไทยกำลังก้าวเข้าสู่ สังคมผู้สูงอายุ แบบเต็มตัว ทั้งนี้ ก็เพราะว่าความเจริญก้าวหน้าทางการแพทย์ทำให้อัตราการเสียชีวิตลดลง ส่งผลให้ประชากรกลุ่มนี้มีอายุที่ยืนยาวมากขึ้นกว่าเดิม

และด้วยเหตุผลนี้จึงทำให้คนทำธุรกิจได้หันมาหากลุ่มเป้าหมายเพื่อตอบสนองความต้องการของคนกลุ่มนี้มากขึ้น นั่นก็คือ ร้านอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ แต่ก่อนที่เราจะไปเปิดร้านอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ เราต้องมาทำความเข้าใจลักษณะอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุกันเสียก่อน

7 ประเภทอาหารสุขภาพ ที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุ

เน้นอาหารที่มีประโยชน์ แต่พลังงานต่ำ

ผู้สูงอายุ จะอ้วนง่ายกว่าวัยรุ่น หรือวัยกลางคน เพราะการดูดซึมอาหารของร่างกายนั้นจะเสื่อมถอยไปตามกาลเวลา ฉะนั้น หากผู้สูงอายุได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่พลังงานต่ำอาทิ ธัญพืชหรือถั่วต่างๆ ก็จะทำให้ผู้สูงอายุได้รับคุณค่าทางอาหารมากขึ้น ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นผลดีต่อผู้สูงอายุอย่างมากเลยล่ะ

เคี้ยวง่าย ไม่เหนียว ไม่แข็ง

เนื่องจากผู้สูงอายุจะมีปัญหาในเรื่องของการบดเคี้ยวอาหาร อีกทั้ง ผู้สูงอายุบางท่านก็ใส่ฟันปลอมด้วย แน่นอนว่าเจ้าฟันปลอมเนี่ยคือตัวการของปัญหาในการบดเคี้ยวอาหารเลยล่ะ ฉะนั้น วัตถุดิบที่เหนียวและแข็งควรตัดออกไปได้เลยค่ะ แต่ให้คุณเลือกวัตถุดิบที่นิ่ม หรือเลือกกรรมวิธีการปรุงที่ทำให้อาหารนิ่มลงแทน

คำนึงถึง “น้ำ” เป็นหลัก

ไม่รู้ทำไมผู้สูงอายุถึงดื่มน้ำยากมาก และไม่ชอบการดื่มน้ำเอาเสียเลย ซึ่งเราควรเข้าใจและปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร เป็นเมนูอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบเข้าไปแทนเช่น ซุป หรือแกงจืด เพราะซุปจะช่วยทดแทนน้ำในแต่ละวันได้

ใยอาหาร ยิ่งสูง ยิ่งดี

แหม คนหนุ่มสาวอย่างเรายังท้องผูก แล้วนับประสาอะไรกับผู้สูงอายุ จริงไหมล่ะ ฉะนั้น คุณควรเปลี่ยนเมนูที่มีปริมาณของใยอาหารมากๆ เพราะมันดีต่อท้องไส้ของผู้สูงอายุ และผู้ที่มารับประทานอย่างมาก

ลดความหวานลงหน่อย

เคยได้ยินกันใช่ไหมล่ะกับประโยคที่ว่า เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ แต่ก็นั่นแหละ ในบางครั้งขาดหวานบ้างก็ดีนะ เพราะความหวานนั้นเป็นพันธมิตรกับโรคร้ายหลายโรคเลยล่ะ ทั้งโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ฉะนั้น ลดบ้างเพื่อสุขภาพที่ดี

ลดโซเดียม

ลดโซเดียม หรืออธิบายให้เข้าใจอย่างง่ายๆ ก็คือ อย่ากินเค็ม เพราะโซเดียมคือสาเหตุของความดันสูง และหากความดันสูงจนทะลุขีดจำกัด แน่นอนล่ะ อาจนำมาซึ่งการเสียชีวิตเลยทีเดียว

ระมัดระวังความสะอาด

ผู้สูงอายุจะมีระบบภูมิต้านทานที่ลดลง จึงเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้ง่าย ฉะนั้น วัตถุดิบที่ใช้ต้องสะอาด สด และใหม่เสมอ อีกทั้ง กรรมวิธีการปรุงต้องมีความร้อนถึงเกณฑ์เท่านั้น

และนี่คือสิ่งสำคัญทั้ง 7 ประการที่ผู้ที่สนใจอยากเปิดร้านอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุควรจะทำความเข้าใจเสียก่อน ซึ่งแน่นอนว่า การศึกษาและทำความเข้าใจในข้อมูลเบื้องต้น จะทำให้ร้านอาหารของคุณมีคุณภาพ และไม่เจ๊งอย่างแน่นอน

คลิกเลย ➡️ https://signup.foodstory.co/ref/healthy-food-for-elderly-people ทดลองใช้ฟรี 30 วัน ❗

☎ Call : 02-821-5289 (กด 2)

📱Line ID : @foodstory

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

แรงบัลดาลใจ

บทสัมภาษณ์ร้านอาหาร Crab inc. (เชียงใหม่)

FoodStory
August 15, 2019

ถ้าพูดถึงร้านอาหารซีฟู๊ดในแดนเหนือคงมีไม่กี่ร้าน หนึ่งในนั้นที่เป็นตัวเลือกให้ใครๆนึกถึงคงไม่พ้นร้าน Crab inc. อาหารทะเลกว่า 10 รายการ ยกขบวนกันมาให้สำราญกันถึงโต๊ะอาหาร ไหนจะกุ้งมังกรหอยนางรม ปูม้าเนื้อแน่น และอีกสารพัดเมนูยั่วน้ำลาย ที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงทะเล ก็ได้ลิ้มลองรสชาติอันสดใหม่ แบบเนื้อเน้นๆที่ร้านอาหาร Crab inc.

แรงบัลดาลใจ

ร้านอาหารต้องไฮเทค

FoodStory
August 15, 2019

ในยุคดิจิตอลนี้ เราสามารถค้นหาร้านอาหารดีๆ หรือร้านขนมหน้าตาน่ารัก โดยการเอานิ้วจิ้มบนสมาร์ทโฟนเพียงไม่กี่ครั้ง ก็จะพบเห็นคอนเทนต์รีวิวอาหารต่างๆ มากมายอย่างใน facebook pantip หรือ wongnai ซึ่งเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญที่ช่วยทำให้เราค้นหาข้อมูลต่างๆ ของร้านอาหารที่เราถูกใจ

การจัดการ

การบริหารต้นทุนร้านอาหาร

FoodStory
August 7, 2019

สิ่งหนึ่งที่ #ผู้ประกอบการร้านอาหาร ควรจะรู้คือ การแยกประเภทของต้นทุน ในลักษณะต่าง ๆ เพื่อที่จะสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในเรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับบัญชีต้นทุนต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ข้อมูลต้นทุนเพื่อการตัดสินใจในส่วนอื่นๆ

แรงบัลดาลใจ

เจาะลึกความสำคัญของภาพกับร้านอาหาร และเคล็ดลับการพัฒนาร้านด้วยภาพ

FoodStory
April 19, 2019

อาหารเป็นสิ่งที่สามารถถูก ‘แปลความ’ ผ่านสื่อต่างๆได้อย่างดิบดีเหลือเชื่อ คุณก็รู้ว่ามนุษย์เราเสพอาหารผ่านทางการรับรสและการดมกลิ่นเป็นหลัก แต่คุณก็อาจอดประหลาดใจไม่ได้ ที่สื่ออย่างวิดีโอและภาพนิ่งกลับเสนอภาพอาหารได้อย่างมีเสน่ห์เหลือเชื่อและควบคุมคุณได้อยู่หมัด

การจัดการ

POS 101: สิ่งที่ควรรู้ ก่อนตัดสินใจเลือกใช้ระบบ POS

FoodStory
April 19, 2019

การนำระบบ POS มาใช้บริหารจัดการร้านอาหาร สามารถช่วยให้การทำงานภายในร้านอาหารต่างๆ มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้

ฟีเจอร์ใหม่

รูปแบบโปรโมชั่นใหม่บน FoodStory

FoodStory
May 27, 2019

ฟังก์ชันการสร้างโปรโมชั่นรูปแบบใหม่ของ FoodStory ที่สามารถสร้างโปรโมชั่นให้กับร้านของคุณได้มากถึง 46 รูปแบบ