การจัดการ

ก้าวแรกของแฟรนไชส์ ต้องเตรียมค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง

Post by FoodStory
FoodStory
แม้ว่าการดำเนินธุรกิจแบบแฟรนไชส์นั้นจะดูเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้ง่าย ใช้เงินลงทุนน้อย แต่การจะก้าวเดินต่อไปให้มั่นคงและประคองธุรกิจให้ได้ผลกำไรในระยะยาวนั้น ก็ยังคงต้องใช้การวางแผนที่ดีและรัดกุม วันนี้เราจึงมีคำแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับการลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์มาฝากกัน 

มาดูกันดีกว่าว่าก้าวแรกในธุรกิจแฟรนไชส์ ต้องมีค่าใช้จ่ายไปกับอะไรบ้าง

  1. ค่าธรรมเนียมแรกเข้า หรือ Franchise fee
เป็นค่าใช้จ่ายก้อนแรกที่คุณจะต้องจ่ายให้กับแฟรนไชส์ซอร์ ซึ่งเงินจำนวนนี้จะต้องจ่ายเป็นก้อนเดียว เพื่อใช้ในการซื้อเครื่องหมายการค้า รวมไปถึงเทคนิคต่าง ๆ ของการบริหารจัดการร้าน และเป็นการ “ซื้อสิทธิ์ในการขายสินค้าและบริการ” มานั่นเอง ค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ก็จะแตกต่างกันออกไปตามแต่ละแฟรนไชส์ที่คุณเลือกลงทุน โดยจะมีราคาตั้งแต่หลักพันไปจนถึงหลักล้าน ในระยะสัญญา 3-10 ปีขึ้นไป และต้องไม่ลืมว่าแม้จะจ่ายค่าแฟรนไชส์ไปแล้ว แต่คุณก็ยังมีต้นทุนในส่วนอื่น ๆ ที่ต้องนำมาคำนวณด้วยเช่นกัน 


  1. ค่าธรรมเนียมรายงวด หรือ Royalty fee 
ค่าใช้จ่ายส่วนนี้เป็นสิ่งที่แฟรนไชส์ซีต้องจ่ายให้กับแฟรนไชส์ซอร์เป็นรายเดือน โดยคิดจากเปอร์เซ็นยอดขายในแต่ละเดือนประมาณ 3-6% (หรืออาจมากกว่า) ซึ่งเงินส่วนนี้จะถูกนำไปใช่ในการบริหารจัดการ และเป็นการช่วยให้แฟรนไชส์ซอร์สามารถตรวจสอบมาตรฐานแฟรนไชส์ได้อย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งหากเกิดกรณีที่แฟรนไชส์ซีมีปัญหาหรือผลประกอบการไม่ค่อยดี ก็จะสามารถเข้ามาช่วยแก้ปัญหาตรงนี้ให้ได้ด้วย นอกเหนือจากนี้ค่าใช้จ่ายส่วนนี้ยังอาจครอบคลุมไปถึงค่าการจัดโฆษณา หรือ Marketing fee ที่แฟรนไชส์ซอร์จะนำมาสนับสนุนการขายให้กับแฟรนไชส์ซีนั่นเอง


  1. ต้นทุนในการตกแต่งร้าน
การตกแต่งร้านให้งามตามมาตรฐานของแฟรนไชส์ที่คุณเลือกลงทุนนั้นเป็นอีกหนึ่งค่าใช้จ่ายที่คุณต้องคำนวณให้ดี เพราะว่าการซื้อแฟรนไชส์นั้นลูกค้าทุกคนย่อมคาดหวังถึงมาตรฐานที่จะได้รับอย่างเท่าเทียมกันในทุก ๆ สาขา อีกทั้งคุณต้องไม่ลืมที่จะคำนวณค่าใช้จ่ายปลีกย่อยอื่น ๆ เข้าไปด้วย ไม่ว่าจะเป็น ค่าจ้างพนักงาน ต้นทุนในการสั่งสินค้า และค่าใช้จ่ายทั่วไปภายในร้าน ซึ่งในช่วงแรกนี้คุณจะต้องคำนวณค่าใช้จ่ายเหล่านี้เปรียบเทียบกับเงินลงทุนให้ดี เพื่อไม่ให้เกินงบประมาณที่คุณตั้งเอาไว้ และป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ในภายหลัง


  1. ต้นทุนในการบริหารจัดการร้าน
ในส่วนนี้หากคำนวณไม่ดีก็อาจมีข้อผิดพลาดจนเกิดความเสียหาย หรือขาดทุนได้ ดังนั้นการมีตัวช่วยการจัดการที่ดีอย่าง POS ก็จะช่วยเบาแรงได้มาก เพราะคุณจะสามารถจัดการทุกอย่างได้ผ่านระบบที่ถูกเซ็ตขึ้นมาเพื่อร้านอาหารโดยเฉพาะ แต่การเลือกใช้นั้นจะต้องเลือกให้ดี โดยระบบจะต้องมีฟังก์ชันครบครันตอบโจทย์การใช้งานในร้านของคุณได้อย่างครบถ้วน เพื่อให้การลงทุนครั้งนี้ของคุณคุ้มค่านั่นเอง


  1. เงินทุนสำรอง
เป็นส่วนที่หลาย ๆ คนอาจจะลืมคิดไปว่า ในการดำเนินกิจการแต่ละครั้งคุณจะต้องมี “เงินทุนสำรอง” เอาไว้เพื่อรองรับสิ่งไม่คาดคิดที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอ ดังนั้นเพื่อให้การดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์เป็นไปได้อย่างราบรื่น และเป็นการอุดรูรั่วต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตจึงต้องมีการคำนวณเงินทุนสำรองเป็นแผนที่สองเอาไว้ด้วย


กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

4 วิธี บริหารงานในครัวให้มีประสิทธิภาพ

FoodStory
July 7, 2021

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริหารธุรกิจร้านอาหารให้อยู่รอด ราบรื่น นั้นไม่ง่ายเอาสะเลย มาดูวิธีในการบริหารงานในครัวที่สามารถทำให้ธุรกิจขับเคลื่อน และเพิ่มยอดขายได้ กันดีกว่า!

การจัดการ

ระวัง! แค่ “เงินทอน” ก็ทำให้เจ๊งได้

FoodStory
July 7, 2021

“เงินทอน” เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนทำร้านอาหารไม่ควรมองข้าม เพราะอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณเจ๊ง!

แรงบัลดาลใจ

บทสัมภาษณ์ร้านอาหาร Crab inc. (เชียงใหม่)

FoodStory
July 7, 2021

ถ้าพูดถึงร้านอาหารซีฟู๊ดในแดนเหนือคงมีไม่กี่ร้าน หนึ่งในนั้นที่เป็นตัวเลือกให้ใครๆนึกถึงคงไม่พ้นร้าน Crab inc. อาหารทะเลกว่า 10 รายการ ยกขบวนกันมาให้สำราญกันถึงโต๊ะอาหาร ไหนจะกุ้งมังกรหอยนางรม ปูม้าเนื้อแน่น และอีกสารพัดเมนูยั่วน้ำลาย ที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงทะเล ก็ได้ลิ้มลองรสชาติอันสดใหม่ แบบเนื้อเน้นๆที่ร้านอาหาร Crab inc.

ข่าวสาร

Infinity Gems ทั้ง 6 ที่ ร้านอาหาร2019 ต้องมี ไม่งั้นเหนื่อยแน่นอน!

FoodStory x Dezpax
July 7, 2021

ลองมาเช็คร้านของคุณกันดีกว่ามีครบทั้ง 6 อัญมณีแห่งความสำเร็จ นี้หรือไม่ ถ้ายังไม่มีควรรีบทำด่วนๆ ไม่งั้นร้านอาหารของคุณอาจจะโดนรั้งท้าย เพราะเพื่อนๆ เจ้าของร้านอื่นอาจจะแซงหน้าร้านของคุณไปไกลแล้วก็ได้

ฟีเจอร์ใหม่

สังคมไร้เงินสด ใช้แล้วดีอย่างไร

FoodStory
July 7, 2021

สังคมไร้เงินสด ใช้แล้วดีอย่างไร สะดวก รวดเร็ว ลดปัญหาอาชญากรรม ปลอดภัยจากเชื้อโรค ในยุคของเทคโนโลยีที่มีบทบาทในสังคมและชีวิตของผู้คนมากขึ้นเราสามารถทำเรื่องต่างๆ ผ่านทางโครงสร้างอินเตอร์เน็ตได้อย่างสะดวกสบายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการชำระเงินทั้งโอน รับ จ่าย ออม เล่นหุ้น การลงทุน แทบจะทุกอย่างตอนนี้อยู่ในระบบ Internet Banking ในรูปแบบแอปพลิเคชันของธนาคารต่างๆ เป็นระบบที่จะรองรับ สังคมไร้เงินสด(Cashless Society)

การตลาด

รู้ให้รอบ! เปิดไอเดียการเลือกสื่อออนไลน์ให้เหมาะกับธุรกิจร้านอาหาร

FoodStory
July 7, 2021

ทุกวันนี้ เทรนด์การทำการตลาดออนไลน์มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ ทั้งยังมีคู่แข่งในประเภทธุรกิจเดียวกันอีกมากมาย แต่คำถามสำคัญสำหรับธุรกิจร้านอาหาร