การจัดการ

ตั้งรับให้ทัน! เมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหาร

Post by FoodStory
FoodStory

เข้าสู่ช่วงคลายล็อกดาวน์ในช่วงต้นเดือนกันยายน 2564 ที่ผ่านมา เจ้าของร้านอาหารยังคงต้องระมัดระวังกับสถานการณ์โควิด-19 อย่างใกล้ชิด เพราะอาจเกิดคลัสเตอร์ร้านอาหารที่ไม่คาดคิดขึ้นได้ วันนี้ FoodStory ขอแชร์แนวทางการตั้งรับเมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหารต้องทำอย่างไรบ้าง เพื่อกลับมาสร้างความเชื่อมั่นและความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้าได้อีกครั้ง

ขั้นตอนการทำความสะอาดร้านอาหาร 

1. จัดให้มีการทำความสะอาดอุปกรณ์ และบริเวณที่มีผู้สัมผัสปริมาณมากอย่างสม่ำเสมอ ด้วยน้ำยาฟอกขาวเข้มข้น 6% ผสมน้ำสะอาด โดยใช้น้ำยา 1 ส่วนต่อน้ำ 99 ส่วน หรือ 70% แอลกอฮอล์

2. ปิดเพื่อทำความสะอาดบริเวณร้านโดยรอบเป็นเวลา 2-3 วัน และจัดให้มีการกักตัวพนักงานคนอื่น ๆ ที่ใกล้ชิดเป็นเวลา 14 วัน สามารถหมุนเวียนพนักงานส่วนอื่นมาทำหน้าที่แทนหลังจากการทำความสะอาดได้

ขั้นตอนการดำเนินการเมื่อทราบว่าพนักงานติดเชื้อโควิด-19

1. เตรียมเอกสารสำคัญของพนักงานคนนั้น ๆ เช่น บัตรประชาชน หรือบัตรประจําตัวคนซึ่งไม่มีสัญชาติไทย หรือพาสฟอร์ต และเอกสารยืนยันผลตรวจโควิด

  • กรณีมีประกันโควิดหรือประกันชีวิตให้ติดต่อหาประกัน เพื่อทำเรื่องขอเตียงและเข้ารับการรักษา

2. โทรหาสายด่วน สปสช. 1330 หรือ 1668, 1669 เพื่อรับการประเมินว่าเป็นผู้ป่วยสีอะไร และเพื่อขอรับการเข้ารักษาตามที่สายด่วนประเมิน หรือ กรอกข้อมูลใน แอดไลน์ @sabaideebot (สบายดีบอต)

ระดับการคัดกรองผู้ป่วย

  • ผู้ป่วยสีเขียว: การแยกกักตัวที่บ้าน (Home Isolation)
  • ผู้ป่วยสีเหลือง: ศูนย์พักคอยการส่งตัว (Community Isolation)
  • ผู้ป่วยสีส้ม: โรงพยาบาลสนาม (Hospitel)
  • ผู้ป่วยสีแดง: โรงพยาบาลหลัก (Hospital)

3. หลังจากเข้ารับการรักษาเรียบร้อยแล้ว แพทย์จะประเมินอาการและออกใบรับรองแพทย์ ที่ระบุอาการและระบุรายละเอียดวันที่ผู้ป่วยต้องกลับไปกักตัวต่อหลังจากออกจากโรงพยาบาล เพื่อสังเกตอาการ นายจ้างหรือเจ้าของร้านอาหารสามารถกำหนดวันทำงานได้หลังจากผ่านวันที่แพทย์ระบุให้กักตัว

คำแนะนำสำหรับพนักงานในร้านอาหาร

  • จัดเตรียมอุปกรณ์ทำความสะอาดและป้องกันตัวให้เรียบร้อย เช่น หน้ากากอนามัย และแอลกอฮอล์ หมั่นทำความสะอาดบ่อยครั้ง
  • ไม่ใช้สิ่งของร่วมกับผู้อื่น และหลีกเลี่ยงการทานอาหารร่วมกัน 
  • หากพบว่าตนเองมีอาการเข้าข่ายการติดเชื้อโควิด ให้แจ้งหัวหน้างานและหยุดพักรักษาตัวทันที
  • หากพบว่าเพื่อนร่วมงานมีอาการเข้าข่ายการติดเชื้อโควิด ไอ จาม ผิดปกติ ให้พิจารณาหยุดงานเพื่อรักษาตัวทันที

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุขได้ที่ 

คำแนะนำ กรณีพบผู้ป่วยโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 สำหรับสถานประกอบการ สถานที่ทำงาน


#FoodStoryเป็นกำลังใจให้ทุกคน

ติดตามบทความอื่นเพิ่มเติม

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

การจัดการ

#เตรียมพร้อมเมื่อปลดล็อกดาวน์ 🔥💪

FoodStory
July 7, 2021

จะเห็นได้ว่าสถานการณ์โควิด -19 เริ่มเบาบางลงแล้ว และรัฐบาลมีแพลนที่จะประกาศปลดล็อกดาวน์ ในหลายจังหวัด ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม . 👉ถึงแม้ พรก.ฉุกเฉินจะยาวไปอีก 1เดือน แต่ร้านอาหารเองก็ต้องมีความพร้อมในการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง . 📌ดังนั้นวันนี้แอดมี #4เตรียม!!! ที่ทางร้านต้องเตรียมก่อนการปลดล็อคดาวน์จะเกิดขึ้น . 🌟และอย่าลืมชาร์ตแบต iPad นะคะ 💥

ข่าวสาร

สารอาหารบำรุงสุขภาพที่ "ผู้สูงอายุ" ไม่ควรพลาด

FoodStory x Rabbit Finance
July 7, 2021

พอเริ่มอายุมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารการกินก็จะต้องเปลี่ยนแปลงเนื่องจากประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายของเราลดน้อยลง ดังนั้นสารอาหารบำรุงสุขภาพที่ผู้สูงอายุควรทาน จะมีสารอาหารประเภทไหนบ้าง ไปดูพร้อมกันเลย

การจัดการ

6 เช็กลิสต์ขายดี เมื่อต้องแข่งในสนามเดลิเวอรี

FoodStory
August 11, 2021

หลายปีที่ผ่านสนามเดลิเวอรีเริ่มขยายตัวในประเทศไทย โดยเฉพาะในช่วงโควิด-19 แบบนี้ เดลิเวอรีกลายเป็นแพลตฟอร์มหลักสำหรับร้านอาหารทำให้การแข่งขันในสมรภูมินี้ยิ่งเข้มข้นมากขึ้น

การจัดการ

4 คุณประโยชน์ของการใช้ระบบ POS

FoodStory
July 7, 2021

ไม่ว่าร้านอาหารของคุณจะเป็นร้านอาหารขนาดเล็กหรือใหญ่ มีจำนวนพนักงานมากหรือน้อย ก็ย่อมที่จะสามารถเลือกใช้ และได้รับประโยชน์จากการใช้ระบบ POS ได้อย่างมากมาย!

ฟีเจอร์ใหม่

Sale Channels ตัวช่วยกำหนดราคาขาย และค่า GP ที่ต่างกัน

FoodStory
September 28, 2021

FoodStory มีตัวช่วยให้คุณหมดปัญหาการตั้งราคาขาย และค่า GP ต่างกันไม่ว่าจะขายผ่านเดลิเวอรี หรือหน้าร้าน ด้วยฟีเจอร์ใหม่ “Sale Channels”

ฟีเจอร์ใหม่

New Feature : Customer Facing — หน้าจอแสดงผลให้ลูกค้า

FoodStory
July 7, 2021

เมนูหน้าจอแสดงผลลูกค้า มีไว้สำหรับจัดการ เพิ่มรายการแสดงผลบนหน้าจอฝั่งลูกค้า เช่น ภาพ/วิดีโอ โปรโมชั่นหรือสินค้าแนะนำของร้านค้าต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เห็นบนหน้าจอลูกค้า ระหว่างทำการชำระเงิน