การจัดการ

4 คุณประโยชน์ของการใช้ระบบ POS

Post by
FoodStory

ไม่จำเป็นว่าร้านอาหารของคุณจะเป็นร้านอาหารประเภทไหน มีขนาดใหญ่หรือเล็ก ก็สามารถใช้ระบบ Point of Sale (POS, ระบบการจัดการร้านอาหาร) ได้ทั้งนั้น เพราะร้านอาหารทุกประเภทและทุกขนาดย่อมสามารถได้รับประโยชน์มากมายจากการใช้ระบบ POS ระบบที่เริ่มเป็นที่นิยมและถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางมากที่สุดในวงการร้านอาหาร ณ ขณะนี้

FoodStory จึงขอแนะนำประโยชน์ในการใช้ระบบ POS มา 4 ข้อ ตามด้านล่างนี้เลย!

1. สามารถบันทึกและตรวจสอบช่วงเวลาในการทำงานของพนักงานภายในครัวได้อย่างแม่นยำ

โปรแกรม POS นั้นสามารถตรวจสอบช่วงเวลาในการทำงานของพนักงานแต่ละคนได้อย่างละเอียด ถ้าคุณใช้ระบบ POS ที่มี Kitchen Report อยู่ คุณจะสามารถดูข้อมูลเชิงลึก ว่าแผนกไหนในห้องครัวที่คุณควรจะโฟกัสเพื่อปรับปรุงและนำไปแก้ไขระบบห้องครัวให้ดียิ่งขึ้นได้

‍https://www.foodstory.co/
‍https://www.foodstory.co/

ระบบยังสามารถแสดงผลการจัดเรียงลำดับการวัดผลต่างๆได้อย่างกว้างขวาง เพื่อที่จะทำให้คุณสามารถเช็คได้อย่างง่ายดายว่า พนักงานคนไหนของคุณใช้เวลาในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพที่สุด และเหมาะสมที่จะได้รับการเทรนนิ่งหรือสวัสดิการต่างๆ เพิ่มขึ้น รวมถึงเช็คว่า ช่วงเวลาไหน เป็นช่วงเวลาที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเยอะ เพื่อที่จะได้เพิ่มจำนวนพนักงานให้เหมาะสมและสอดคล้องตามความจำเป็น

‍https://www.foodstory.co/
‍https://www.foodstory.co/
2. จัดสรรการทำงานในครัวได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และสะดวก

ไม่ว่าจะเป็นเชฟ, พ่อครัว หรือพนักงานคนไหนที่ทำงานในห้องครัว ก็อยากที่จะดูว่าเราต้องเตรียมทอดปลาทั้งหมด 50 ตัว มากกว่าดู Order การสั่งปลา 10 ใบ ใบละ 5 ตัว พนักงานของคุณไม่ควรที่จะมาเสียเวลาในการคำนวณตัวเลขในใจเอง และเป็นไปได้มากว่า จะมีโอกาสผิดพลาดค่อนข้างสูง ให้เชฟหรือพ่อครัวของคุณ ได้ใช้ประสิทธิของเขาอย่างเต็มที่ ทำงานที่ถนัด ปรุงอาหารสุดพิเศษให้กับแขกของคุณดีกว่า

ระบบแสดงผลออเดอร์อาหาร (Kitchen Display Systems) บางชนิดสามารถ แสดงรายการอาหารแบบทั้งวันได้ จึงเป็นเรื่องที่สะดวกและง่ายสำหรับเชฟหรือพ่อครัวที่จะรู้จำนวนเนื้อที่ต้องย่างในแต่ละวัน หรือจำนวนพิซซ่าที่ต้องอบในแต่ละวันเช่นกัน

ใบออเดอร์อาหารแบบกระดาษอาจเป็นเรื่องที่สับสนและวุ่นวายสำหรับพ่อครัว ไม่เหมือนกับระบบแสดงผลออเดอร์อาหารที่อยู่ในห้องครัว ที่ซึ่งรายการอาหารและวัตถุดิบถูกจัดวางไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

‍‍‍https://www.foodstory.co/
3. ลดปริมาณกระดาษที่ถูกใช้ภายในห้องครัว

ประโยชน์เพิ่มเติมจากการใช้ระบบแสดงผลออเดอร์อาหารในห้องครัว คือคุณสามารถช่วยลดจำนวนปริมาณกระดาษลงได้ โดยไม่ใช่แค่การลดจำนวนบิลออเดอร์อาหารลง แต่ยังลดต้นทุนในการซื้อกระดาษลงอีกด้วย

การลดจำนวนการใช้กระดาษในร้านอาหารมีส่วนร่วมสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม โดยที่มีการอ้างอิงจาก Toast ว่า 

ต้นไม้จำนวน 2,500 ถูกรักษาไว้ได้ในปี 2017 ที่ผ่านมา เพราะร้านอาหารทั่วโลกส่วนใหญ่เริ่มหันมาใช้ระบบ POS และ Kitchen Display เพิ่มมากขึ้น

นอกเหนือจากจะมีส่วนร่วมกับสิ่งแวดล้อมแล้ว ระบบ Kitchen Display ยังสามารถช่วยลดการสื่อสารที่ผิดพลาดระหว่างพนักงานรับออเดอร์กับพนักงานในห้องครัวได้อีกต่างหาก

4. รองรับออเดอร์การสั่งอาหารบน Online

ออเดอร์อาหารที่ถูกสั่ง Online สามารถส่งตรงเข้ามาที่ระบบโดยตรง โดยที่ไม่ต้องใช้พนักงานมาสั่งอาหารอีกครั้งจากระบบ POS และหากคุณต้องการตรวจสอบทุกออเดอร์ก่อนที่จะส่งตรงเข้าสู่ห้องครัว บางระบบ POS สามารถอนุญาตให้คุณตรวจสอบได้อีกเช่นกัน

Online Food Ordering สั่งอาหารแบบออนไลน์

ด้วยวิธีนี้เอง การออเดอร์อาหารบน Online ก็สามารถถูกนำมาผสมผสานกับการทำงานภายในครัวได้อย่างเต็มรูปแบบ และไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานมาดูแลในส่วนนี้เพิ่มอีกต่อไป

ถ้าหากว่าคุณมีประสบการณ์ตรง จากการใช้ระบบ Point of Sale (POS) หรือ ระบบแสดงผลออเดอร์อาหาร (Kitchen Display Systems) และอยากจะแนะนำเพิ่มเติม สามารถนำข้อมูลมาแชร์กันได้ที่นี่เลย!

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

5 สารอาหาร สำหรับคนที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา

FoodStory x Rabbit Finance
April 18, 2019

เพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูได้อย่ารวดเร็ว และออกมาใช้ชีวิตได้อย่างปกติ Rabbit finance ขอแนะนำสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมแผลผ่าตัดของคุณให้หายเร็วขึ้น

การจัดการ

ขั้นตอนการขอหมายเลขเครื่องบันทึกการขายกับสรรพากร

FoodStory
January 18, 2019

ลงลึกวิธีการจดทะเบียนกับสรรพากรอย่างละเอียด เพื่อที่ทำให้ร้านของคุณจะสามารถออกใบกำบกับภาษีได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย

ข่าวสาร

เปลี่ยนร้านเล็กๆ ให้ดูกว้างข้ึนทันตาด้วยวิธีง่ายๆ

FoodStory x Fixzy
January 14, 2019

ใครว่าร้านเล็กๆ กะทัดรัดจะคับแคบเสมอไป เรามี 4 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ร้านของคุณดูกว้างขึ้นโดยไม่ต้องขยับขยายร้านให้เปลืองเงิน ไปดูกันดีกว่าว่ามีวิธีไหนที่สามารถนำไปปรับใช้ในการตกแต่งร้านสไตล์คุณได้บ้าง

แรงบัลดาลใจ

เปิดธุรกิจอาหารแนวใหม่ที่ไม่ต้องมีหน้าร้านกับ EATWITH

FoodStory
December 13, 2017

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารคือสิ่งที่จะทำให้เราเข้าถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นได้ดีที่สุด ยิ่งถ้าได้นั่งทานอาหารในบ้านคนท้องถิ่นยิ่งบอกได้เลยว่าฟินมาก EATWITH คือ Platform ที่จะทำให้นักท่องเที่ยวหรือคนที่ต้องการรับประทานอาหารพื้นบ้าน

การจัดการ

ยิ่งพร้อม ยิ่งได้เปรียบ : เตรียมตัวก่อนเปิดร้านอาหาร — Ep.2

FoodStory
April 19, 2019

ท่ามกลางยุคสมัยที่วัตถุดิบด้านอาหารมีราคาที่สูงขึ้น ประกอบกับค่าใช้จ่ายอีกมากมาย ทำให้ต้นทุนการประกอบการสูงขึ้นตามไปด้วย เจ้าของธุรกิจบางเจ้าไม่ได้ให้ความสำคัญกับการควบคุมต้นทุนมากพอ ทำให้ ร้านอาหารมีรายได้สูงในแต่ละวันก็จริง แต่ผลกำไรอาจมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของยอดรายได้

แรงบัลดาลใจ

บทสัมภาษณ์ร้านอาหาร Crab inc. (เชียงใหม่)

FoodStory
April 18, 2019

ถ้าพูดถึงร้านอาหารซีฟู๊ดในแดนเหนือคงมีไม่กี่ร้าน หนึ่งในนั้นที่เป็นตัวเลือกให้ใครๆนึกถึงคงไม่พ้นร้าน Crab inc. อาหารทะเลกว่า 10 รายการ ยกขบวนกันมาให้สำราญกันถึงโต๊ะอาหาร ไหนจะกุ้งมังกรหอยนางรม ปูม้าเนื้อแน่น และอีกสารพัดเมนูยั่วน้ำลาย ที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงทะเล ก็ได้ลิ้มลองรสชาติอันสดใหม่ แบบเนื้อเน้นๆที่ร้านอาหาร Crab inc.