การจัดการ

4 คุณประโยชน์ของการใช้ระบบ POS

Post by
FoodStory

ไม่จำเป็นว่าร้านอาหารของคุณจะเป็นร้านอาหารประเภทไหน มีขนาดใหญ่หรือเล็ก ก็สามารถใช้ระบบ Point of Sale (POS, ระบบการจัดการร้านอาหาร) ได้ทั้งนั้น เพราะร้านอาหารทุกประเภทและทุกขนาดย่อมสามารถได้รับประโยชน์มากมายจากการใช้ระบบ POS ระบบที่เริ่มเป็นที่นิยมและถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางมากที่สุดในวงการร้านอาหาร ณ ขณะนี้

FoodStory จึงขอแนะนำประโยชน์ในการใช้ระบบ POS มา 4 ข้อ ตามด้านล่างนี้เลย!

1. สามารถบันทึกและตรวจสอบช่วงเวลาในการทำงานของพนักงานภายในครัวได้อย่างแม่นยำ

โปรแกรม POS นั้นสามารถตรวจสอบช่วงเวลาในการทำงานของพนักงานแต่ละคนได้อย่างละเอียด ถ้าคุณใช้ระบบ POS ที่มี Kitchen Report อยู่ คุณจะสามารถดูข้อมูลเชิงลึก ว่าแผนกไหนในห้องครัวที่คุณควรจะโฟกัสเพื่อปรับปรุงและนำไปแก้ไขระบบห้องครัวให้ดียิ่งขึ้นได้

‍https://www.foodstory.co/
‍https://www.foodstory.co/

ระบบยังสามารถแสดงผลการจัดเรียงลำดับการวัดผลต่างๆได้อย่างกว้างขวาง เพื่อที่จะทำให้คุณสามารถเช็คได้อย่างง่ายดายว่า พนักงานคนไหนของคุณใช้เวลาในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพที่สุด และเหมาะสมที่จะได้รับการเทรนนิ่งหรือสวัสดิการต่างๆ เพิ่มขึ้น รวมถึงเช็คว่า ช่วงเวลาไหน เป็นช่วงเวลาที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเยอะ เพื่อที่จะได้เพิ่มจำนวนพนักงานให้เหมาะสมและสอดคล้องตามความจำเป็น

‍https://www.foodstory.co/
‍https://www.foodstory.co/
2. จัดสรรการทำงานในครัวได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และสะดวก

ไม่ว่าจะเป็นเชฟ, พ่อครัว หรือพนักงานคนไหนที่ทำงานในห้องครัว ก็อยากที่จะดูว่าเราต้องเตรียมทอดปลาทั้งหมด 50 ตัว มากกว่าดู Order การสั่งปลา 10 ใบ ใบละ 5 ตัว พนักงานของคุณไม่ควรที่จะมาเสียเวลาในการคำนวณตัวเลขในใจเอง และเป็นไปได้มากว่า จะมีโอกาสผิดพลาดค่อนข้างสูง ให้เชฟหรือพ่อครัวของคุณ ได้ใช้ประสิทธิของเขาอย่างเต็มที่ ทำงานที่ถนัด ปรุงอาหารสุดพิเศษให้กับแขกของคุณดีกว่า

ระบบแสดงผลออเดอร์อาหาร (Kitchen Display Systems) บางชนิดสามารถ แสดงรายการอาหารแบบทั้งวันได้ จึงเป็นเรื่องที่สะดวกและง่ายสำหรับเชฟหรือพ่อครัวที่จะรู้จำนวนเนื้อที่ต้องย่างในแต่ละวัน หรือจำนวนพิซซ่าที่ต้องอบในแต่ละวันเช่นกัน

ใบออเดอร์อาหารแบบกระดาษอาจเป็นเรื่องที่สับสนและวุ่นวายสำหรับพ่อครัว ไม่เหมือนกับระบบแสดงผลออเดอร์อาหารที่อยู่ในห้องครัว ที่ซึ่งรายการอาหารและวัตถุดิบถูกจัดวางไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

‍‍‍https://www.foodstory.co/
3. ลดปริมาณกระดาษที่ถูกใช้ภายในห้องครัว

ประโยชน์เพิ่มเติมจากการใช้ระบบแสดงผลออเดอร์อาหารในห้องครัว คือคุณสามารถช่วยลดจำนวนปริมาณกระดาษลงได้ โดยไม่ใช่แค่การลดจำนวนบิลออเดอร์อาหารลง แต่ยังลดต้นทุนในการซื้อกระดาษลงอีกด้วย

การลดจำนวนการใช้กระดาษในร้านอาหารมีส่วนร่วมสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม โดยที่มีการอ้างอิงจาก Toast ว่า 

ต้นไม้จำนวน 2,500 ถูกรักษาไว้ได้ในปี 2017 ที่ผ่านมา เพราะร้านอาหารทั่วโลกส่วนใหญ่เริ่มหันมาใช้ระบบ POS และ Kitchen Display เพิ่มมากขึ้น

นอกเหนือจากจะมีส่วนร่วมกับสิ่งแวดล้อมแล้ว ระบบ Kitchen Display ยังสามารถช่วยลดการสื่อสารที่ผิดพลาดระหว่างพนักงานรับออเดอร์กับพนักงานในห้องครัวได้อีกต่างหาก

4. รองรับออเดอร์การสั่งอาหารบน Online

ออเดอร์อาหารที่ถูกสั่ง Online สามารถส่งตรงเข้ามาที่ระบบโดยตรง โดยที่ไม่ต้องใช้พนักงานมาสั่งอาหารอีกครั้งจากระบบ POS และหากคุณต้องการตรวจสอบทุกออเดอร์ก่อนที่จะส่งตรงเข้าสู่ห้องครัว บางระบบ POS สามารถอนุญาตให้คุณตรวจสอบได้อีกเช่นกัน

Online Food Ordering สั่งอาหารแบบออนไลน์

ด้วยวิธีนี้เอง การออเดอร์อาหารบน Online ก็สามารถถูกนำมาผสมผสานกับการทำงานภายในครัวได้อย่างเต็มรูปแบบ และไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานมาดูแลในส่วนนี้เพิ่มอีกต่อไป

ถ้าหากว่าคุณมีประสบการณ์ตรง จากการใช้ระบบ Point of Sale (POS) หรือ ระบบแสดงผลออเดอร์อาหาร (Kitchen Display Systems) และอยากจะแนะนำเพิ่มเติม สามารถนำข้อมูลมาแชร์กันได้ที่นี่เลย!

กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

5 สารอาหาร สำหรับคนที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา

FoodStory x Rabbit Finance
April 18, 2019

เพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูได้อย่ารวดเร็ว และออกมาใช้ชีวิตได้อย่างปกติ Rabbit finance ขอแนะนำสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมแผลผ่าตัดของคุณให้หายเร็วขึ้น

การจัดการ

The 7 Wastes in Restaurant Business

FoodStory
April 19, 2019

การกำจัดสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์ หรือของเสีย ในการบริหารร้านอาหารนั้น เป็น 1 ในสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ที่จะสามารถเพิ่มกำไร รายได้ ให้แก่ธุรกิจได้

ฟีเจอร์ใหม่

Customer Relationship Management — FoodStory

FoodStory
October 25, 2017

ธุรกิจจะยั่งยืนได้ ต้องอาศัยหลายปัจจัยด้วยกัน หนึ่งในนั้นคือการบริหารความสัมพันธ์ระหว่างธุรกิจกับลูกค้าให้ดีและยาวนาน บางธุรกิจหวังเพิ่มยอดขายด้วยการหาฐานลูกค้าใหม่ ซึ่งทำได้ยากและ ใช้ต้นทุนสูง แต่หากมุ่งเน้นไปที่การรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ น่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สร้างความมั่นคงของธุรกิจในระยะยาวได้

ข่าวสาร

“ไม้” วัสดุยอดฮิตแต่งร้านอาหาร ดูแลได้ด้วยวิธีง่ายๆ

FoodStory x Fixzy
March 5, 2019

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าไม่ว่าจะยุคสมัยไหน “ไม้” ก็ยังเป็นวัสดุที่นิยมเอามาใช้สร้างหรือนำมาเป็นของตกแต่งร้านอาหาร

ข่าวสาร

อาหารช่วยผิวขาว สร้างผิวกระจ่างใสง่ายๆ แถมยังได้สุขภาพ

FoodStory x Rabbit Finance
April 19, 2019

นอกจากสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงจากภายในแล้ว ผิวพรรณที่ดูเปล่งปลั่งสดใส คงเป็นเป้าหมายที่หลายคนใฝ่ฝันถึง Rabbit finance จึงมีอาหารที่จะช่วยทำให้ผิวของคุณ ขาว สว่างสดใส แลดูมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น มาฝากกัน

การจัดการ

ระวัง! แค่ “เงินทอน” ก็ทำให้เจ๊งได้

FoodStory
April 19, 2019

“เงินทอน” เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนทำร้านอาหารไม่ควรมองข้าม เพราะอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณเจ๊ง!