การจัดการ

#เตรียมพร้อมเมื่อปลดล็อกดาวน์ 🔥💪

Post by
FoodStory

#เตรียมพร้อมเมื่อปลดล็อกดาวน์ 🔥💪 จะเห็นได้ว่าสถานการณ์โควิด -19 เริ่มเบาบางลงแล้ว และรัฐบาลมีแพลนที่จะประกาศปลดล็อกดาวน์ ในหลายจังหวัด ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ถึงแม้ พรก.ฉุกเฉินจะยาวไปอีก 1เดือน แต่ร้านอาหารเองก็ต้องมีความพร้อมในการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง ดังนั้นวันนี้แอดมี #4เตรียม!!! ที่ทางร้านต้องเตรียมก่อนการปลดล็อคดาวน์จะเกิดขึ้น และอย่าลืมชาร์ตแบต iPad นะคะ 💥

1.เตรียมการเรื่องคน 
แน่นอนอยู่แล้วว่า พอจะเปิดร้านปกติเรื่องคนหรือพนักงานนั้นสำคัญ เพราะต้องเพียงพอต่อการบริการของจำนวนลูกค้าอีกทั้งยังต้องมีเรื่องของสุขภาพของพนักงานที่บางร้านพนักงานกลับบ้านไปในช่วงที่ร้านปิด พอร้านกลับมาเปิดปกติพนักงานก็จะต้องมีการกักตัว 14 วันเพื่อดูอาการหลังจากกลับจากบ้านเกิด ฉะนั้นทางร้านเองต้องมีการวางแผนเรียกตัวพนักงานกลับมาก่อนที่ร้านจะทำการเปิดปกติ เพื่อความปลอดภัยของทางร้านเองและตัวพนักงานเองด้วย


2.เตรียมค่าใช้จ่ายต้นทุนต่างๆ
การกลับมาเปิดร้าน ก็จะต้องมีเรื่องค่าใช้จ่ายอยู่แล้ว ที่นี้ทางร้านต้องมีการเตรียมการและคำนวณต้นทุนในการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นค่าเช่าที่ ค่าวัตถุดิบ ค่าจ้างพนักงาน ค่าน้ำค่าไฟ ที่ทางร้านต้องจ่ายอยู่แล้ว ทั้งนี้ทางร้านต้องคำนวนและคาดการณ์รายได้ที่จะเกิดขึ้นกับทางร้านด้วย โดยอาจจะดึงรายงานยอดขายเดิมที่ทางร้านมีอยู่แล้วมาทำการวิเคาระห์และคาดการณ์เพื่อที่ทางร้านจะได้วางแผนการดำเนินร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ


3.เตรียมเรื่องวัตถุดิบ
วัตถุดิบถือเป็นปัจจัยหลักของร้านอาหารเลยก็ว่าได้ เพราะฉะนั้นทางร้านต้องมีการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม โดยการติดต่อกับ Supplier แต่ละเจ้าที่ทางร้านเคยซื้อ สำรวจตลาดขายวัตถุดิบแต่ละอย่าง ซึ่งในตอนนี้เราจะเห็นหลายเจ้าที่ขายวัตถุดิบออนไลน์ และ FoodStory ของเราก็มีบริการในส่วนนี้ด้วย นั้นก็คือ FoodStory Market ระบบสั่งซื้อวัตถุดิบออนไลน์ จัดส่งวัตถุดิบจากผู้ขายถึงหน้าร้านคุณ
คลิกดูรายละเอียด👉 https://bit.ly/FoodStoryMarket
การที่ร้านทำการสำรวจหรือติดต่อกับ Supplier ไว้ก่อนการเปิดร้านจะทำให้ร้านไม่พลาดโอกาสในการขายสินค้าได้

4.เตรียมจัดวางโต๊ะ
การปลดล็อคดาวน์ ของรัฐบาลช่วยให้ร้านอาหารสามารถกลับมาเปิดขายหน้าร้านและให้ลูกค้านั่งทานที่ร้านได้ปกติ แต่ก็มีมาตรการเว้นระยะห่างการนั่งทานที่ร้านคือ #อย่างน้อย1เมตร ทำให้ทางร้านเองต้องมีการจัดเตรียมพื้นที่ หรือการวางผังโต๊ะให้ตรงกับมาตรการของรัฐบาล ทางร้านต้องทำการวางแผนหรือวางผังร้านใหม่เพื่อที่ให้ตรงกับมาตรการของรัฐบาลและยังอยู่ในกระบวนการบริการของทางร้านด้วย



สนใจระบบ FoodStory : https://bit.ly/FoodStoryPos

☎ Call : 02-821-5289 (กด 2)

📱Line ID : @foodstory


กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ฟีเจอร์ใหม่

รูปแบบโปรโมชั่นใหม่บน FoodStory

FoodStory
May 19, 2020

ฟังก์ชันการสร้างโปรโมชั่นรูปแบบใหม่ของ FoodStory ที่สามารถสร้างโปรโมชั่นให้กับร้านของคุณได้มากถึง 46 รูปแบบ

การจัดการ

สิ่งที่ร้านอาหารลืมไป เมื่อออกแบบราคาอาหาร

FoodStory
May 20, 2020

สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่กำลังมีแพลนที่จะเปิดร้านอาหาร คงกำลังกังวลในหลายๆเรื่องไม่น้อย ทั้งเรื่องทำเลที่ตั้ง ที่ต้องหาในที่ที่มีคนพลุกพล่าน ซึ่งนัั้นก็แปลว่าค่าใช้จ่ายที่ตามมาคือค่าเช่าที่ ที่แพงกว่าปกติ พอได้ทำเลที่ตั้ง สิ่งที่ผู้ประกอบการต้องนึกถึงต่อมาคือเรื่อง เมนูที่ต้องคิดออกมาให้โดดเด่นกว่าร้านอื่นๆที่มีอยู่ในตลาดและราคาก็ไม่แพงมากเกินไป

แรงบัลดาลใจ

ศรีตราด ร้านอาหารแก่นไทยแท้ที่ “ไม่ธรรมดา”

FoodStory
May 20, 2020

จากความเป็นไทยแท้สู่ International ด้วยรสชาติอาหารดั้งเดิมของคุณแม่ที่อยากแบ่งปันให้คนในเมืองกรุงได้สัมผัสความอร่อย และความอุบอุ่นเหมือนคุณแม่ทำให้เอง กับร้าน “ศรีตราด” ของคุณแอ็ค (วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ) และคุณตั้ม (นนทวรรณ จิตวัฒนากร)

ข่าวสาร

8 หน้าที่ของเชฟในห้องครัวระดับ Fine Dining Restaurant

FoodStory
May 19, 2020

ไขข้อข้องใจ! อาชีพเชฟในร้านอาหารระดับภัตตาคาร มีตำแหน่งอะไรบ้าง? และแต่ละตำแหน่งทำหน้าที่อะไร?

ฟีเจอร์ใหม่

ให้ "ลูกค้า" เป็นส่วนหนึ่งของร้านด้วย Mobile Order

FoodStory
January 20, 2020

ทุกร้านอาหารเจอปัญหาในเรื่อง Peak-Time เมื่อมีลูกค้าจำนวนมากโดยเฉพาะช่วง Peak-Time ร้านจะจ้างพนักงานเพิ่ม พอไม่อยู่ในช่วงเวลาก็ทำให้พนักงานว่าง FoodStory มีฟีเจอร์เด็ดๆมานำเสนอ เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งเพิ่มด้วยตัวเอง แชร์ให้เพื่อนสั่งด้วยกัน สามารถตามอาหาร และเรียกพนักงานได้อีกด้วย

ฟีเจอร์ใหม่

ให้เรื่องจัดการข้อมูลร้านเป็นเรื่องง่าย ผ่านระบบจัดการบนเว็บไซด์ FoodStory

FoodStory
December 24, 2019

การจัดการข้อมูลร้านอาหารเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการให้ความสำคัญอย่างมาก เพราะข้อมูลร้านอาหารเป็นเรื่องที่่ต้องใส่ใจในรายละเอียดทั้งเรื่องเมนู รูปภาพเมนูที่สื่อออกไป พร้อมทั้งจัดการสต๊อค หรือสินค้าคงคลังให้ดี แล้วจะดีกว่ามั้ยถ้ามีระบบดีๆที่คอยให้จัดการข้อมูลได้ง่ายและไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็สามารถทำได้