การจัดการ

#เตรียมพร้อมเมื่อปลดล็อกดาวน์ 🔥💪

Post by
FoodStory

#เตรียมพร้อมเมื่อปลดล็อกดาวน์ 🔥💪 จะเห็นได้ว่าสถานการณ์โควิด -19 เริ่มเบาบางลงแล้ว และรัฐบาลมีแพลนที่จะประกาศปลดล็อกดาวน์ ในหลายจังหวัด ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ถึงแม้ พรก.ฉุกเฉินจะยาวไปอีก 1เดือน แต่ร้านอาหารเองก็ต้องมีความพร้อมในการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง ดังนั้นวันนี้แอดมี #4เตรียม!!! ที่ทางร้านต้องเตรียมก่อนการปลดล็อคดาวน์จะเกิดขึ้น และอย่าลืมชาร์ตแบต iPad นะคะ 💥

1.เตรียมการเรื่องคน 
แน่นอนอยู่แล้วว่า พอจะเปิดร้านปกติเรื่องคนหรือพนักงานนั้นสำคัญ เพราะต้องเพียงพอต่อการบริการของจำนวนลูกค้าอีกทั้งยังต้องมีเรื่องของสุขภาพของพนักงานที่บางร้านพนักงานกลับบ้านไปในช่วงที่ร้านปิด พอร้านกลับมาเปิดปกติพนักงานก็จะต้องมีการกักตัว 14 วันเพื่อดูอาการหลังจากกลับจากบ้านเกิด ฉะนั้นทางร้านเองต้องมีการวางแผนเรียกตัวพนักงานกลับมาก่อนที่ร้านจะทำการเปิดปกติ เพื่อความปลอดภัยของทางร้านเองและตัวพนักงานเองด้วย


2.เตรียมค่าใช้จ่ายต้นทุนต่างๆ
การกลับมาเปิดร้าน ก็จะต้องมีเรื่องค่าใช้จ่ายอยู่แล้ว ที่นี้ทางร้านต้องมีการเตรียมการและคำนวณต้นทุนในการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นค่าเช่าที่ ค่าวัตถุดิบ ค่าจ้างพนักงาน ค่าน้ำค่าไฟ ที่ทางร้านต้องจ่ายอยู่แล้ว ทั้งนี้ทางร้านต้องคำนวนและคาดการณ์รายได้ที่จะเกิดขึ้นกับทางร้านด้วย โดยอาจจะดึงรายงานยอดขายเดิมที่ทางร้านมีอยู่แล้วมาทำการวิเคาระห์และคาดการณ์เพื่อที่ทางร้านจะได้วางแผนการดำเนินร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ


3.เตรียมเรื่องวัตถุดิบ
วัตถุดิบถือเป็นปัจจัยหลักของร้านอาหารเลยก็ว่าได้ เพราะฉะนั้นทางร้านต้องมีการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม โดยการติดต่อกับ Supplier แต่ละเจ้าที่ทางร้านเคยซื้อ สำรวจตลาดขายวัตถุดิบแต่ละอย่าง ซึ่งในตอนนี้เราจะเห็นหลายเจ้าที่ขายวัตถุดิบออนไลน์ และ FoodStory ของเราก็มีบริการในส่วนนี้ด้วย นั้นก็คือ FoodStory Market ระบบสั่งซื้อวัตถุดิบออนไลน์ จัดส่งวัตถุดิบจากผู้ขายถึงหน้าร้านคุณ
คลิกดูรายละเอียด👉 https://bit.ly/FoodStoryMarket
การที่ร้านทำการสำรวจหรือติดต่อกับ Supplier ไว้ก่อนการเปิดร้านจะทำให้ร้านไม่พลาดโอกาสในการขายสินค้าได้

4.เตรียมจัดวางโต๊ะ
การปลดล็อคดาวน์ ของรัฐบาลช่วยให้ร้านอาหารสามารถกลับมาเปิดขายหน้าร้านและให้ลูกค้านั่งทานที่ร้านได้ปกติ แต่ก็มีมาตรการเว้นระยะห่างการนั่งทานที่ร้านคือ #อย่างน้อย1เมตร ทำให้ทางร้านเองต้องมีการจัดเตรียมพื้นที่ หรือการวางผังโต๊ะให้ตรงกับมาตรการของรัฐบาล ทางร้านต้องทำการวางแผนหรือวางผังร้านใหม่เพื่อที่ให้ตรงกับมาตรการของรัฐบาลและยังอยู่ในกระบวนการบริการของทางร้านด้วย



สนใจระบบ FoodStory : https://bit.ly/FoodStoryPos

☎ Call : 02-821-5289 (กด 2)

📱Line ID : @foodstory


กลับสู่หน้า Blog หลัก
More interesting Blogs

บทความที่คุณอาจสนใจ

ข่าวสาร

💥เมื่อเคล็ดลับ "อาหารแช่เเข็ง" ไม่ใช่ความลับอีกต่อไป ☃️

FoodStory
April 30, 2020

การแช่แข็งอาหารเป็นวิธีการเก็บรักษาอาหารที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดมีความหลากหลายและสะดวกที่สุด แต่ถ้าหากเราทำการแช่แข็งที่ไม่ถูกวิธีและไม่เหมาะสมก็อาจนำมาซึ่งรสชาติและรสสัมผัสอันไม่พึงประสงค์เมื่อรับประทานได้ และเหมาะกับวิกฤตช่วงนี้ด้วย

การตลาด

ทำอย่างไร? ถึงจะสามารถช่วยให้ลูกค้าเข้ามารีวิวร้านอาหารของคุณ บนโลกออนไลน์ได้

FoodStory
May 20, 2020

ถ้าคุณเป็นอีกคนที่กำลังให้ความสนใจในการทำการตลาดออนไลน์ รวมถึงอยากให้ร้านอาหารของคุณมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการพร้อมกับมารีวิวร้านอาหารของคุณมากขึ้น ลองอ่านบทความนี้ดูเลย!

แรงบัลดาลใจ

ศรีตราด ร้านอาหารแก่นไทยแท้ที่ “ไม่ธรรมดา”

FoodStory
May 20, 2020

จากความเป็นไทยแท้สู่ International ด้วยรสชาติอาหารดั้งเดิมของคุณแม่ที่อยากแบ่งปันให้คนในเมืองกรุงได้สัมผัสความอร่อย และความอุบอุ่นเหมือนคุณแม่ทำให้เอง กับร้าน “ศรีตราด” ของคุณแอ็ค (วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ) และคุณตั้ม (นนทวรรณ จิตวัฒนากร)

การตลาด

วิธีดับกลิ่นในห้องน้ำ เหม็นแค่ไหนก็เอาอยู่

FoodStory x Fixzy
May 20, 2020

การมัดใจลูกค้าด้วยห้องน้ำสะอาดไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ถ้าห้องน้ำสะอาดแล้วแต่ยังมีกลิ่นคอยกวนใจ นี่สิเรื่องแปลก! เราเลยมีวิธีง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายมาฝาก ส่วนจะมีวิธีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย

การจัดการ

4 วิธี บริหารงานในครัวให้มีประสิทธิภาพ

FoodStory
May 20, 2020

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริหารธุรกิจร้านอาหารให้อยู่รอด ราบรื่น นั้นไม่ง่ายเอาสะเลย มาดูวิธีในการบริหารงานในครัวที่สามารถทำให้ธุรกิจขับเคลื่อน และเพิ่มยอดขายได้ กันดีกว่า!

ข่าวสาร

5 สารอาหาร สำหรับคนที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา

FoodStory x Rabbit Finance
May 20, 2020

เพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูได้อย่ารวดเร็ว และออกมาใช้ชีวิตได้อย่างปกติ Rabbit finance ขอแนะนำสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมแผลผ่าตัดของคุณให้หายเร็วขึ้น