FoodStory's Blog

บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับธุรกิจด้านอาหารทุกรูปแบบ

latest blogs

บทความล่าสุด

ติดตามสาระต่างๆ เจาะลึกทุกมุมของธุรกิจร้านอาหาร การบริการ เทรนต่าง รวมถึงการบริหารจัดการ ท่านสามารถติดตามได้ที่นี้เท่านั้น FoodStory Blog

การจัดการ

How to คุมงบร้านอาหารให้คุ้มเกินคาด

FoodStory
October 19, 2021

การเปิดธุรกิจร้านอาหารนอกเหนือจากความอร่อยแล้ว การรู้จักโครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร ก็เป็นเรื่องที่สำคัญในการกำหนดและคุมงบร้านอาหารไม่ให้เข้าสู่ภาวะขาดทุน ดังนั้นการรู้โครงสร้างต้นทุนร้านอาหารในภาพรวม รวมถึงวิธีการคำนวณต้นทุนอย่างง่าย คงจะเป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดธุรกิจร้านอาหารไม่น้อย

การจัดการ

แค่รสชาติดีก็ทำร้านอาหารได้?

FoodStory
October 15, 2021

หลายคนมักเข้าใจผิดว่าการเปิดร้านอาหารต้องโฟกัสที่รสชาติอาหารเป็นหลักเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงการเปิดร้านอาหารมีรายละเอียดที่ต้องคำนึงถึงไม่ต่างจากรสชาติอาหารอยู่หลายประเด็น 

การจัดการ

FoodStory POS สามารถเชื่อมต่อออเดอร์ “LINE MAN - โครงการรัฐฯ” ได้แล้ววันนี้!

October 10, 2021

FoodStory POS สามารถเชื่อมต่อออเดอร์ “LINE MAN - โครงการรัฐฯ” ได้แล้ววันนี้! ออเดอร์วิ่งเข้า POS โดยตรง เมื่อเข้าไปยืนยันรับชำระในแอป “ถุงเงิน” แจ้งเตือนใน POS ให้เริ่มทำออเดอร์ได้ทันที ลดขั้นตอน ประหยัดเวลา รับออเดอร์พร้อมกันได้มากกว่าเดิม

ฟีเจอร์ใหม่

Sale Channels ตัวช่วยกำหนดราคาขาย และค่า GP ที่ต่างกัน

FoodStory
September 28, 2021

FoodStory มีตัวช่วยให้คุณหมดปัญหาการตั้งราคาขาย และค่า GP ต่างกันไม่ว่าจะขายผ่านเดลิเวอรี หรือหน้าร้าน ด้วยฟีเจอร์ใหม่ “Sale Channels”

ฟีเจอร์ใหม่

9 ความสามารถมีแค่ใน FoodStory POS #ดังนั้นจะมาเป็น POS เหมือนกันไม่ได้

FoodStory
September 25, 2021

ปัจจุบัน ระบบ POS ในตลาดมีหลากหลายผู้ให้บริการ ผู้ประกอบการจึงควรเลือกพิจารณาและเลือก POS เพื่อให้เหมาะสมกับร้านอาหารของตนมากที่สุด วันนี้จะพาไปรู้จักกับหลากหลายความสามารถที่ FoodStory POS แตกต่างจาก POS ทั่วไป

การจัดการ

เปลี่ยน Waste เป็นกำไร! แค่ปรับก็ลดต้นทุนร้านอาหารได้

FoodStory
September 25, 2021

อาหารมีต้นทุนวัตถุดิบ (COGs - Cost of Goods Sold) ลดลงและปรับสัดส่วนไปในทิศทางการเพิ่มกำไรที่ดีขึ้น ลองเริ่มต้นจากการปรับจากจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ พร้อมสร้างระบบให้ร้านอาหารเพื่อลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้กัน

การจัดการ

ตั้งรับให้ทัน! เมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหาร

FoodStory
September 25, 2021

เข้าสู่ช่วงคลายล็อกดาวน์ในช่วงต้นเดือนกันยายน 2564 ที่ผ่านมา เจ้าของร้านอาหารยังคงต้องระมัดระวังกับสถานการณ์โควิด-19 อย่างใกล้ชิด เพราะอาจเกิดคลัสเตอร์ร้านอาหารที่ไม่คาดคิดขึ้นได้ วันนี้ FoodStory ขอแชร์แนวทางการตั้งรับเมื่อพบผู้ติดเชื้อในร้านอาหารต้องทำอย่างไรบ้าง เพื่อกลับมาสร้างความเชื่อมั่นและความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้าได้อีกครั้ง

ฟีเจอร์ใหม่

วิธีเชื่อมต่อกับ LINE Official Account

FoodStory
September 22, 2021

ช่องทางบริการใหม่ที่สะดวกยิ่งขึ้น การบริการ Notification ที่แจ้งเตือนเมื่อทำอาหารเสร็จให้กับทางลูกค้า หลังจากทำการกดสั่งอาหาร ลูกค้าสามารถตรวจสอบใบเสร็จได้จากหน้าแชท LINE โดยระบบจะแสดงข้อมูลเป็นระยะ เริ่มตั้งแต่ร้านรับออเดอร์ ดูสถานะคนขับเมื่อเดินทางไปหาลูกค้า คนขับรับอาหารที่สั่ง ตลอดจนการจัดส่งอาหารถึงมือลูกค้าได้อย่างละเอียด

การจัดการ

5 วัคซีนรักษาแฟรนไชส์คนเริ่มต้นทำธุรกิจควรรู้!

FoodStory
September 16, 2021

ในยุคที่ทุกอย่างได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ทำให้การจับจ่ายใช้สอยและกำลังซื้อของประชาชนลดลง ให้ธุรกิจไปต่อได้ วันนี้ FoodStory รวม 5 วิธีปรับตัวสำหรับคนทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้อยู่รอดและยอดขายปัง

การตลาด

รวม 9 Features เด็ด FoodStory CRM รู้ใจลูกค้า เพิ่มยอดขายต่อบิล สร้างฐานลูกค้าประจำ

FoodStory
December 6, 2017

FoodStory ในฐานะเพื่อนคู่คิดธุรกิจร้านอาหาร เล็งเห็นถึงความสำคัญ และได้พัฒนา พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ FoodStory CRM

การตลาด

ทำร้านอาหารต้องรู้! เมื่อกระแสกลับสู่หน้าร้าน ควรจัดการอย่างไร

FoodStory
December 6, 2017

ในช่วงล็อกดาวน์ที่ผ่านมา พฤติกรรมผู้บริโภคต้องเป็นไปตามสถานการณ์ทำให้กระแสเดลิเวอรีพุ่งอย่างเห็นได้ชัด แต่แน่นอนว่าความต่อเนื่องของสถานการณ์ล็อกดาวน์มีผลทำให้ผู้บริโภคเริ่มเบื่อหน่ายต่อการสั่งเดลิเวอรีในทุก ๆ วัน

ข่าวสาร

5 ต่อความพิเศษ! ช่วยเหลือร้านอาหารยามวิกฤต

FoodStory
December 6, 2017

FoodStory พร้อมมอบสิทธิพิเศษเพื่อร้านอาหารในช่วงวิกฤตโควิด-19 แบบนี้ด้วย “โปรสู้ต่อ 5 ต่อ” ช่วยเหลือร้านอาหารให้สู้ต่อได้ไปด้วยกัน

การจัดการ

รวมลิสต์บริษัทและน้ำยาฉีดพ่นโควิด สำหรับร้านอาหาร

จากสถานการณ์โควิด-19 ที่ยังคงแพร่ระบาดในประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง ทำให้หลายคนยังหวั่นใจหากต้องเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ รวมถึงการใช้บริการในร้านอาหารในช่วงคลายล็อกนี้

กลยุทธ์ SOP สร้างภูมิให้ร้านในช่วงล็อกดาวน์

ในช่วงวิกฤตโควิด-19 นี้ หลาย ๆ ร้านต้องปรับตัวเข้ากับสถานการณ์หรือบางร้านต้องปิดตัวลงชั่วคราว เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว เรามาใช้ช่วงเวลานี้สร้างภูมิคุ้มกันให้ร้านตัวเองด้วย ขั้นตอนปฏิบัติงานมาตรฐานร้านอาหาร หรือที่รู้จักกันว่า Standard Operation Procedure (SOP) กัน

การตลาด

3 ทริคสุดง่าย! จูงใจลูกค้าซื้อออเดอร์เซตใหญ่โดยไม่รู้ตัว

FoodStory
December 6, 2017

ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ทำให้หลายร้านอาหารต้องการเพิ่มยอดขายจากการสั่งออเดอร์ 1 ครั้งให้ได้มากกว่าแต่ก่อน เพื่อเพิ่มค่าเฉลี่ยต่อบิล (Average Ticket Size) ให้มากขึ้น

การจัดการ

6 เช็กลิสต์ขายดี เมื่อต้องแข่งในสนามเดลิเวอรี

FoodStory
December 6, 2017

หลายปีที่ผ่านสนามเดลิเวอรีเริ่มขยายตัวในประเทศไทย โดยเฉพาะในช่วงโควิด-19 แบบนี้ เดลิเวอรีกลายเป็นแพลตฟอร์มหลักสำหรับร้านอาหารทำให้การแข่งขันในสมรภูมินี้ยิ่งเข้มข้นมากขึ้น

การจัดการ

ทำความรู้จักกฎ 80/20 ปรับร้านช่วงล็อกดาวน์สู้วิกฤต

FoodStory
December 6, 2017

ร้านอาจได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ไม่ต่างกัน แต่วันนี้ Foodstory ขอชวนเพื่อนร้านอาหารมารู้จักกับ “กฎ 80/20” หรือ “กฎพาเรโต” ที่ทำเพียง 20% เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ 80%

การจัดการ

FoodStoryTalk EP 3 เทคนิคทำการตลาดบนเดลิเวอรี่แอปให้ปัง !

FoodStory
December 6, 2017

FoodStory ขอสรุปประเด็นสำคัญจากการพูดคุยกับคุณ ซัน กิตติธัช เจ้าของ Shabu The Series กับ 6 แบรนด์เดลิเวอรี่ที่ขายได้ทั้งวัน

การตลาด

คอนเทนต์เป็นเหตุ! ข้อควรระวังในการสื่อสารของแบรนด์ พร้อมแนวทางของแต่ละแพลตฟอร์ม

FoodStory
December 6, 2017

ตั้งแต่สื่อออนไลน์เข้าถึงผู้คนในวงกว้าง การทำคอนเทนต์จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องมือการสร้างแบรนด์และเข้าถึงลูกค้า แต่หากทำพลาดคอนเทนต์นั้น ๆ จะกลายเป็นดาบสองคมที่หวนกลับมาทำร้ายแบรนด์เอง

การจัดการ

รู้ให้รอบอย่าง “เป็ด” มุ่งสู่ความสำเร็จในวงการร้านอาหาร

FoodStory
December 6, 2017

ยุคนี้หลายคนคงรู้จักการนิยามว่า “เป็ด” ว่าหมายถึงความสามารถที่มีอย่างหลากหลาย แต่กลับไม่เก่งสักทาง เช่น ทำงานเป็นหลายแบบแต่ก็ไม่เก่งจริงเหมือนใคร ๆ หรืออาจทำอะไรไม่ดีเลยสักอย่าง

การตลาด

เปิดเทคนิคตั้งโปรปัง ราคาดีดันยอดขายร้านอาหารให้มีแต่พุ่ง!

FoodStory
December 6, 2017

เข้าใจหัวใจสำคัญ 3 เรื่องอย่าง “ต้นทุน การตั้งราคาขาย และการจัดโปรโมชัน” ไปพร้อม ๆ กันจะช่วยให้ร้านอาหารเข้าใจธุรกิจร้านอาหาร

How to สมัครเข้าร่วม 5 แอปฯ เดลิเวอรี เพิ่มยอดขายฝ่าวิกฤตโควิด-19

ตั้งแต่เริ่มมีการบริการเดลิเวอรีจนถึงปัจจุบันที่เข้าสู่วิกฤตโควิด-19 ธุรกิจร้านอาหารแบบเดลิเวอรีก็ขยายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งช่องทางการขายของธุรกิจร้านอาหาร

เทคนิคการใช้งาน

เปิด 4 เทคนิคเพิ่มยอดขายร้านอาหารด้วยระบบ Pick-up

FoodStory
December 6, 2017

Pick-up เป็นแนวทางที่เริ่มต้นใช้กันมากขึ้นจากการนำเอาเทคโนโลยีมาใช้รับออเดอร์ ลูกค้าสามารถสั่งออเดอร์ล่วงหน้าได้จากการระบุวันและเวลาที่จะเข้ามารับโดยไม่ต้องต่อคิว

การตลาด

เผย 4 เคล็ดลับการทำเดลิเวอรีให้ยอดพุ่ง

ทุกวันนี้กระแสการตอบรับกับ “เดลิเวอรี” ของผู้บริโภคสูงขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก แต่อะไรคือเคล็ดลับการเพิ่มยอดขายด้วยระบบเดลิเวอรีบ้าง มาดูกัน

การตลาด

รู้ให้รอบ! เปิดไอเดียการเลือกสื่อออนไลน์ให้เหมาะกับธุรกิจร้านอาหาร

FoodStory
December 6, 2017

ทุกวันนี้ เทรนด์การทำการตลาดออนไลน์มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ ทั้งยังมีคู่แข่งในประเภทธุรกิจเดียวกันอีกมากมาย แต่คำถามสำคัญสำหรับธุรกิจร้านอาหาร

ข่าวสาร

ครั้งแรก! เจ้าของร้านอาหารมารวมตัวกันในงานสุมหัว Talk #1

FoodStory
December 6, 2017

เมื่อเหล่าเจ้าของร้านอาหารมาสุมหัวกันไอเดียจึงเกิด! หมดเวลาที่ปลาเล็กจะต้องคอยเป็น "เหยื่อ" ให้ปลาที่ใหญ่กว่าแล้ว!

การจัดการ

“CARE” แค่ไหนที่ลูกค้าต้องการ

FoodStory
December 6, 2017

ในมุมมองของลูกค้าเมื่อเข้าไปรับประทานอาหารร้านๆหนึ่งแล้วเขาต้องการความรู้สึกประทับใจทั้งในตัวอาหารและรวมถึงเรื่องของการบริการ แต่ร้อยละแปดสิบของลูกค้าแล้วถึงอาหารจะไม่ได้อร่อยมากแต่ถ้าบริการดีก็สามารถผูกใจลูกค้าให้กลับมาทานร้านเราอีกได้เป็นอย่างดี ดังนั้นงานบริการจึงเป็นงานที่สำคัญอย่างมาก

การจัดการ

ขยายร้านอาหารหลายสาขา  ไม่ยากอย่างที่คิด

FoodStory
December 6, 2017

การที่เราคิดจะเพิ่มสาขาออกไปนั้น ก่อนอื่นเราต้องสร้างรากฐานให้แข็งแรง และควรมีร้านต้นแบบที่มีระบบที่ดีเสียก่อน แต่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่า การขยายสาขานั้นต้องมีปัจจัยอะไรบ้าง หรือวิธีไหนที่จะทำให้ร้านสาขาใหม่อยู่รอดได้

การจัดการ

ข้อควรระวังและแนวคิดขั้นตอนการขยายสาขาร้านของคุณ — Part 1

FoodStory
December 6, 2017

ยอดขายร้านอาหารของคุณกำลังเฟื่องฟู พนักงานของคุณมีความสุข และลูกค้าของคุณกำลังขยายตัวไปทั่วทั้งตลาด ที่ปรึกษาด้านอาหารหลายๆแห่งจะบอกคุณว่าอย่าเสี่ยงทดสอบรายการเมนูใหม่แนวคิดการออกแบบใหม่ตลอดจนกระบวนการและการควบคุมใหม่ ๆ ในร้านอาหารปัจจุบันของคุณก่อนจะกระโดดเข้าสู่กิจการใหม่

ฟีเจอร์ใหม่

FoodStory Kitchen สั่งทีเดียวอร่อยได้หลายร้าน

FoodStory
December 6, 2017

FoodStory Kitchen เเพลตฟอร์มที่ให้ร้านอาหาร สามารถจัดการระบบได้เองแบบครบวงจร ช่วยการรับออเดอร์ และจัดเตรียมอาหาร ซึ่งสามารถลดต้นทุนในการประกอบการที่ต่ำที่สุด เพื่อแข่งขันกับธุรกิจร้านอาหารในรูแบบเดิมได้

แรงบัลดาลใจ

“บุฟเฟ่ต์” ในปัจจุบัน — Ep.01 เจาะลึกธุรกิจร้านบุฟเฟ่ต์

FoodStory
December 6, 2017

ยุคเศรษฐกิจ-กำลังซื้อไม่เฟื่องฟู ทว่า ผู้บริโภคยังอยากใช้ชีวิตอู้ฟู่ จุดพลุร้านอาหาร“บุฟเฟต์”มาแรง เกม Win-win ผู้บริโภค-ร้านอาหารจริงหรือ? นอกจากธุรกิจ “ร้านอาหารญี่ปุ่น” ที่มาแรงมากในประเทศไทย เติบโต 10-15% มีมูลค่าประมาณ 2.5-3 หมื่นล้านบาท

แรงบัลดาลใจ

Tips เบื้องต้น สำหรับคนที่อยากเปิด Nightclub, Pub, Bar & Restaurant

FoodStory
December 6, 2017

ถ้าคุณกำลังมีไอเดียที่อยากจะเปิดร้านเหล้า ผับ บาร์ FoodStory ขอแนะนำ Tips เล็กๆน้อยๆ ที่สามารถนำไปใช้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมไว้ที่นี่

การจัดการ

5 เทคนิคเปิดเพลงในร้านอาหาร

FoodStory
December 6, 2017

เคยไหม? กับการที่เข้าร้านอาหารอร่อยถูกปาก บริการถูกใจ แต่ไม่อยากนั่งนานๆ เพราะเพลงในร้านเสียงดังเกินไป หรือไม่ถูกจริต ลองมาดูเทคนิคการเปิดเพลงในร้านอาหารกันดีกว่า

แรงบัลดาลใจ

เปิดตำนาน“บุฟเฟต์” — Ep.02 เจาะลึกธุรกิจร้านบุฟเฟ่ต์เปิด

FoodStory
December 6, 2017

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกท่านคงต้องเคยผ่านการ รับประทานอาหารแบบบุฟเฟต์ ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟต์ที่ จัดตามโรงแรม ร้านอาหาร หรือตามสถานที่ประชุม/ฝึกอบรมของทางหน่วยงานเอกชนหรือราชการ เนื่องจาก เป็นที่นิยม อาหารมีหลากหลายชนิด และผู้บริโภคสามารถ เลือกอาหารได้ตามใจชอบ

การตลาด

เทรนด์ร้านอาหาร ในยุคหนีตาย

FoodStory
December 6, 2017

รู้หมือไร่ว่าทุกวันนี้ พฤติกรรมของคนไทยที่ชอบทานอาหารนอกบ้านได้เปลี่ยนไปแล้ว จากคนที่มีนิสัยชอบกินข้าวนอกบ้าน เดิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ กลายเป็นเหลือเพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น สาเหตุหลักเป็นเพราะ ร้านอาหารริมทางที่ต่างพากันผุดขึ้นอย่างต่อเนื่อง 50-60% ประเด็นคือร้านอาหารริมทางพวกนี้สามารถตอบโจทย์คนไทยที่ชอบทานอาหารนอกบ้านได้เป็นอย่างดีด้วยสิ

ฟีเจอร์ใหม่

เปิดโต๊ะ สั่งอาหาร เรียกใบเสร็จ จบทุกอย่างด้วย FoodStory Staff

FoodStory
December 6, 2017

FoodStory Staff ฟีเจอร์ใหม่แกะกล่องที่จะมาปฎิวัติวงการร้านอาหารให้สะดวกรวดเร็วและพร้อมเสิร์ฟทุกงานบริการในทันที พนักงานสามารถที่จะให้บริการกับลูกค้า ตั้งแต่ขั้นตอนการเปิดโต๊ะ สั่งอาหาร เรียกใบเสร็จ ด้วยโทรศัพท์แอนดรอยด์ ทุกๆ ข้อมูลจะถูกเชื่อมต่อกับระบบ FoodStory POS ไม่ว่าจะเป็นหมายเลขโต๊ะ เมนู ราคา โปรโมชัน รวมถึงการชำระเงินต่างๆ

ฟีเจอร์ใหม่

ให้เรื่องจัดการข้อมูลร้านเป็นเรื่องง่าย ผ่านระบบจัดการบนเว็บไซด์ FoodStory

FoodStory
December 6, 2017

การจัดการข้อมูลร้านอาหารเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการให้ความสำคัญอย่างมาก เพราะข้อมูลร้านอาหารเป็นเรื่องที่่ต้องใส่ใจในรายละเอียดทั้งเรื่องเมนู รูปภาพเมนูที่สื่อออกไป พร้อมทั้งจัดการสต๊อค หรือสินค้าคงคลังให้ดี แล้วจะดีกว่ามั้ยถ้ามีระบบดีๆที่คอยให้จัดการข้อมูลได้ง่ายและไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็สามารถทำได้

ข่าวสาร

5 วิธีเก็บรักษา iPad ในร้านอาหารไม่ให้ถูกขโมย

FoodStory
December 6, 2017

เนื่องจาก iPad เป็นสิ่งที่ใครหลายๆคนต้องการเพราะมีราคาที่ค่อนข้างสูง จึงมีการขโมยอยู่บ่อยครั้ง วันนี้เราเลยนำ 5 วิธีง่ายๆ ที่จะสามารถช่วยให้คุณเก็บรักษา iPad ของคุณให้ได้ดียิ่งขึ้น

ข่าวสาร

สรรพากรเรื่องใกล้ตัว ที่ไม่ควรปล่อยผ่าน!!!!

FoodStory
December 6, 2017

ปัจจุบันการเปิดร้านอาหารสิ่งที่ต้องคำนึงถึงนอกเหนือจากการขายของให้ได้แล้วนั้น ก็ต้องมีระบบการจัดการที่ดีเข้ามาช่วย เพื่อที่จะให้การจัดการร้านอาหารของเรานั้นง่ายขึ้น พอพูดถึงระบบการจัดการร้านในปัจจุบันคงหนีไม่พ้นเรื่องของเครื่องบันทึกการขายหรือเรียกง่ายๆแบบที่เรารู้จักคือ pos และคำถามต่อมาคือถ้าเราจะซื้อเครื่องบันทึกการขาย หรือเครื่อง POSมาใช้ จะต้องแจ้งต่อกรมสรรพากรก่อนหรือไม่ แล้วการใช้เครื่องบันทึกการขายจะต้องได้รับการอนุมัติจากอธิบดีกรมสรรพากรหรือเปล่า คำถามพวกนี้คงเกิดขึ้นกับตัวคุณอย่างแน่นอน

ข่าวสาร

เทรนด์อาหารสุขภาพมาแรงในปี 2018

FoodStory x Rabbit Finance
May 2, 2018

เป็นที่ยอมรับกันอย่างมากว่า เทรนด์รักสุขภาพในปัจจุบันนี้มาแรง เพราะแน่นอนไม่มีใครอยากแก่ หรือป่วยง่าย ถูกไหม? ฉะนั้น บทความนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากสุขภาพดีไปอีกหลายๆ ปี

การจัดการ

เริ่มต้นดี มีชัยไปกว่าครึ่ง : เตรียมตัวก่อนเปิดร้านอาหาร — Ep.1

FoodStory
December 6, 2017

“ร้านอาหาร” คือหนึ่งในธุรกิจอันดับต้นๆ ที่ใครต่อใครต่างใฝ่ฝันอยากเป็นเจ้าของ ซึ่งการจะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารเหมือนจะไม่ใช่เรื่องยากอะไร แค่มีเงินทุนก็สามารถเปิดร้านได้แล้ว เปิดได้แต่ใช่ว่าจะอยู่รอด เพราะหลายร้านขายดีแบบเทน้ำเทท่าแต่สุดท้ายเจ๊งก็ยังมี

ข่าวสาร

ความน่าสนใจของธุรกิจอาหารญี่ปุ่น 2018

FoodStory
December 6, 2017

ประเทศไทยถือว่ามีธุรกิจร้านอาหารหลากหลายประเภทมากตั้งแต่ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ตอบไลฟ์สไตล์ตั้งแต่ร้านริมทาง (Street food) ไปจนถึงร้านหรู (Fine dining) แม้ร้านอาหารจะมีจากหลากหลายชาติให้บริการแต่ “ร้านอาหารญี่ปุ่น” นับเป็นตลาดที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ปีตลาดรวมมีมูลค่ามหาศาล ขณะที่ปี 2560 ตลาดรวมอยู่ที่ 390,000-397,000 ล้านบาท เติบโต 2-4% เมื่อแบ่งย่อยพบว่า เป็นร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก 271,000-275,000 ล้านบาท และร้านอาหารเครือข่ายหรือเชนร้านอาหาร 119,000-122,000 ล้านบาท

การจัดการ

ระวัง! แค่ “เงินทอน” ก็ทำให้เจ๊งได้

FoodStory
December 6, 2017

“เงินทอน” เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนทำร้านอาหารไม่ควรมองข้าม เพราะอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณเจ๊ง!

ข่าวสาร

ทำความรู้จัก ไขมันดี ในร่างกายของเรา

FoodStory x Rabbit Finance
May 2, 2018

เป็นที่ทราบกันดีว่า ในร่างกายของคนเราทุกคนมีไขมันประกอบอยู่ด้วย ทั้งไขมันดี และไม่ดี ดังนั้น Rabbit finance จะพาทุกคน มาทำความรู้จักไขมันดีกันก่อนดีกว่า รวมทั้งมาดูกันว่าไขมันดีอยู่ในอาหารประเภทไหนกันบ้าง?

การตลาด

Good Food Good Story Talk "ปลดล็อคขีดจำกัด Street Food"

FoodStory
December 6, 2017

อีเวนท์ Talk Show ที่บริษัท Living Mobile หรือ FoodStory จัดทำขึ้น เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2563 ได้นำพิธีกร ITAN - แทนไร้เทียมทาน และเจ้าของร้าน-เชฟจากร้านอาหาร Street Food ชื่อดัง ไทกิ-รัตนพงศ์ ซูโบต้า ร้าน Homeburg, ยีสต์ - นกุล กวินรัตน์ ร้าน คอหมูพระราม 5, แรนดี้ - ชัยชัช นพประภา ร้าน 100 Mahaseth มาแลกเปลี่ยนมุมมองและแนวคิดริเริ่มในการทำร้านอาหาร แชร์ประสบการณ์ ปัญหาที่พวกเขาต้องฝ่าฟัน อะไรที่พวกเขายังขาดและต้องการ แนวทางการแก้ไขปัญหา รวมถึงระบบที่เข้ามาช่วยในการบริหารจัดการร้านอาหาร วิธีการจัดการกับวัตถุดิบ พร้อมเคล็ดลับที่นำมาเปิดเผยซึ่งเป็นที่มาที่ทำให้แขกรับเชิญของเราก้าวสู่เส้นทางที่พวกเขาเลือกเดินจนประสบความสำเร็จในวันนี้